【材 料】
7 u+ C' h2 A" |/ N+ b3 R9 g/ e煮熟牛腩塊 600公克
' i6 H2 O% H& G2 u% P5 h5 v白蘿蔔 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 @5 H$ v& ] Q6 i
紅蘿蔔 300公克 5.39.217.76" H1 Y$ ^$ z, h7 D0 y9 ]3 J5 Y# u
老薑 20公克
8 x$ m# b$ Y% u% Q公仔箱論壇蒜頭 5瓣 tvb now,tvbnow,bttvb( F. S% q: V+ O/ e7 s
牛高湯 1000㏄
0 A ]/ y* V0 Y8 M% G0 F公仔箱論壇砂鍋 1個 5.39.217.766 E1 s X. {# G5 p
【調味料】 8 h8 @$ G; a) _4 n% u& z4 w$ A
A.柱侯醬 2大匙
3 K; E" V, `' V 米酒 1大匙
& F4 p8 f7 @3 m4 |tvb now,tvbnow,bttvbB.蠔油 1小匙 公仔箱論壇1 @, C; S% t: p5 B5 `
醬油 1小匙 + E. d6 C w! P* j/ g' e
糖 1小匙 公仔箱論壇) r1 C& ~; P' ^# k9 K# A) | H
鹽 1/2小匙
. k+ w7 j( z8 p# Z% L. d 酒 1大匙 公仔箱論壇* T& x$ u& e& ~/ C# t
C.太白粉 1大匙
# P2 f$ }- y4 b2 l O8 S 水 2大匙 公仔箱論壇' P; I( G, n3 i8 e% j
【做 法】
4 h5 m& Y+ \ S$ p. Z+ A w9 @tvb now,tvbnow,bttvb1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。5.39.217.76/ g6 x6 d" m' T' `: x+ y5 O9 Y
8 M2 p B o' S- W' h/ `( ~5.39.217.762.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。
0 S: K" ]1 s: [9 K8 v8 F, ~5 L( [tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B% w- l, M3 t
3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。
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; q1 Z% ~! I: q公仔箱論壇4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [ b" D3 E. H/ f6 \( J
! p2 S( g$ T. \9 k, k4 [tvb now,tvbnow,bttvb5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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