【材 料】 5.39.217.766 C6 y7 z+ n) y: p8 Q) z$ Y
煮熟牛腩塊 600公克
8 B! @* U# P& B2 v* l) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [/ Q) e& P2 k7 G3 N {9 K5 c
紅蘿蔔 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 z: B4 K) s; w
老薑 20公克
) q' _' ~* ~0 D# Z8 K$ y蒜頭 5瓣 tvb now,tvbnow,bttvb( O( i. C( v1 F, V$ C0 Z
牛高湯 1000㏄
0 e4 v. w% m. b( H0 G: e砂鍋 1個 0 ]1 P1 Q5 V3 j& {9 `
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' {( A3 s4 i6 M, \2 r
A.柱侯醬 2大匙 0 ]. ^9 K6 j6 F: o0 m1 {
米酒 1大匙
5 q2 h" r) ~# N4 SB.蠔油 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# s2 H& a8 V |) a& @
醬油 1小匙
$ _8 v' w1 q7 w; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖 1小匙
* j1 ~1 V2 k2 R6 A8 {2 o8 }公仔箱論壇 鹽 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: Z9 f: q8 i9 y
酒 1大匙 5 p, E0 m. o' l$ u, A: d
C.太白粉 1大匙 7 ]& X( S! n% M! r! W
水 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p8 Y! J# z9 ?" |6 f
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb* [. G& v- @! h: d) e8 _* Y: Y
1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T& p: o; U8 [; d- j# P: U7 ]
5.39.217.76. O+ E5 _2 H b0 `% w H
2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。tvb now,tvbnow,bttvb3 v6 ?5 Q1 A# N
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3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。
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; f! N6 |$ ~) d) U公仔箱論壇4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。3 s3 Q, g7 o Y4 J! T4 U
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5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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