【材 料】 " X4 p( |, c- L V, I5 e: J
煮熟牛腩塊 600公克 5.39.217.76 V' l' E6 X8 M7 G3 [% }+ f, b# b
白蘿蔔 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {5 `9 K* W- M* U6 @
紅蘿蔔 300公克
4 f2 B) }( ]! X) Y( t( x公仔箱論壇老薑 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb& i4 e& \3 p s" ?: {/ G
蒜頭 5瓣 tvb now,tvbnow,bttvb" u, {, u/ [3 f" K3 w* I/ M, d
牛高湯 1000㏄ - ^" S- q5 s& b4 p
砂鍋 1個 公仔箱論壇/ g6 ~! ~% {9 t3 ~9 t* i2 Y" u
【調味料】
# m4 F- |1 s+ ]5 D9 R( r( l6 Dtvb now,tvbnow,bttvbA.柱侯醬 2大匙 3 C( l: f1 \6 h! W# u9 A/ P% \; W
米酒 1大匙 " a: s4 M0 {- v. J, T. Z% Q
B.蠔油 1小匙
m2 @, r3 y% f 醬油 1小匙
2 N `9 t. Y5 l; {6 u5.39.217.76 糖 1小匙
9 B" @( `2 o8 |6 } 鹽 1/2小匙
8 ?# _. O# O6 R j" I( F6 C5.39.217.76 酒 1大匙 . u) x* S% F/ o2 l z# @4 C* X3 e% e
C.太白粉 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C# n' v: [6 ]. n, A
水 2大匙 # G3 d P: k( a/ v6 v
【做 法】
! x2 z) l5 |& D- h$ k5.39.217.761.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。
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1 T7 ]; j+ i# @% r: u6 x- r2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。
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3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb: s7 F6 L# m& a; q5 Q6 [- g& B
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4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, q$ ]) E, N# T! g- m7 C0 C
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5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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