【材 料】
9 g8 }2 Y2 t5 j1 U) D7 F" x2 |5.39.217.76煮熟牛腩塊 600公克
: d% J, O" ~3 ~+ H白蘿蔔 300公克
1 n& ~! R1 P* k% p紅蘿蔔 300公克
8 |$ A0 m6 g w( V! N5.39.217.76老薑 20公克
/ u5 y' H( l1 D5 Z5 p. C3 y0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 5瓣 tvb now,tvbnow,bttvb- b: `. e2 }) ]6 s
牛高湯 1000㏄
! ^" L; X2 Q- j+ f% d& L# `tvb now,tvbnow,bttvb砂鍋 1個 5.39.217.76$ r3 J* W1 P- T3 a, D$ J% T0 [
【調味料】 * o! V k) g6 K( J% z
A.柱侯醬 2大匙
' e9 @0 G4 M4 E* n# i' e 米酒 1大匙 5.39.217.763 r' F' Q2 `1 j9 _. |9 n
B.蠔油 1小匙
! D: \7 d- v- `4 |5.39.217.76 醬油 1小匙 5.39.217.76 n& R# j( s: u J5 P+ T( v( t
糖 1小匙
% |# ^# j+ Q' C+ y9 [$ ~ 鹽 1/2小匙 ( l/ W( B7 K E! z; g$ M3 Q
酒 1大匙 ) _3 v6 A8 e) W
C.太白粉 1大匙
) K1 {! k3 j$ L- J2 d, R/ k5.39.217.76 水 2大匙
+ Z9 _6 D! n- t' S【做 法】 6 U. ~+ ]0 F* k5 E: ]; |/ f) D
1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。
! j' Y5 o$ v9 L, Y2 c; H& H 7 R/ B* a& B( j( D
2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。tvb now,tvbnow,bttvb& q: N- f7 l2 v9 S3 F5 E3 f' m, K
/ @2 C) t% }! A- u k7 N! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。
1 |! n: l' h9 f- {公仔箱論壇
5 N) G @* j5 A* ^! o" X- c公仔箱論壇4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。& _4 g U) Q8 P! v) l3 {7 E- M& U
公仔箱論壇; Q" [- G" v& y# i. `% C3 X3 O8 L
5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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