【材 料】
4 h) u. j& g1 E, r v2 j1 D煮熟牛腩塊 600公克 5.39.217.76) o6 N% ?% e9 E. w. }/ J
白蘿蔔 300公克
) f. }, }0 M; }4 r. V1 Xtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 ?4 A4 Q) x. W# K$ X" o J
老薑 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 X1 C" q; i% h* C* r4 y
蒜頭 5瓣 tvb now,tvbnow,bttvb; I; J. l! C- L
牛高湯 1000㏄ / c- |% _2 y! C4 q% p) l
砂鍋 1個 5.39.217.76: I8 b' N+ g/ S) B; `" C
【調味料】
/ H! O+ c; l; G$ ?( y# I" `0 SA.柱侯醬 2大匙
# O8 F- A" ]) Q! X5.39.217.76 米酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# ~; f) f3 w9 o8 n$ P4 p* b d+ x
B.蠔油 1小匙 : Y" F0 N; V- {8 N" e
醬油 1小匙
+ p0 t8 L2 ~2 X1 e% b 糖 1小匙
* `, y0 ]2 z- u/ l. ] 鹽 1/2小匙 # z6 W0 d4 I& }
酒 1大匙
( Z3 ^# y! J" o3 _tvb now,tvbnow,bttvbC.太白粉 1大匙 5 B1 V# |1 d; M9 K7 k, a& K
水 2大匙
( p$ l. x7 ?6 r5 K7 g% Y2 P【做 法】 8 d6 P! l6 U- e% V
1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c# O/ z( c' `( n
/ D3 }" u: S9 X' F" qtvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。
/ R; a) \6 u1 o+ c- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 R7 t! i6 O( y
3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。公仔箱論壇+ h' T9 b$ s. ~6 y. v" [# D' |( `$ N* v
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4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T/ x8 Z, Q, M0 D+ n
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5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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