【材 料】 5.39.217.76; o/ K5 [- Y8 l) M& v6 K
煮熟牛腩塊 600公克 5.39.217.764 r$ ?3 C$ G3 [8 D; U: x X; F
白蘿蔔 300公克
: j/ s: @: i% y- }. |tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 300公克 公仔箱論壇; S9 ~! S0 C1 u% U. {
老薑 20公克
9 v" ?. R& K) V3 M& ]公仔箱論壇蒜頭 5瓣
' C1 E) l2 N7 t; G8 E, }# Q; j% f5 C公仔箱論壇牛高湯 1000㏄
7 P' S% h8 J6 F7 M) F砂鍋 1個 tvb now,tvbnow,bttvb( N! u- D, f) ]& q
【調味料】 公仔箱論壇1 Z0 L6 Z5 v9 U$ n: g
A.柱侯醬 2大匙
! Y$ s/ z) h4 O( C( V8 t4 w" ]8 u5.39.217.76 米酒 1大匙
. x* }, {3 a5 I% ~0 ^B.蠔油 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 J/ P+ i' Y' D ^7 T, Q
醬油 1小匙
: K6 w0 o6 D, l! jtvb now,tvbnow,bttvb 糖 1小匙
1 Q: r9 t4 ^3 @7 q. j) E8 G" { 鹽 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 q; ^+ y7 N6 K6 r
酒 1大匙
3 \! ?2 M" Q$ t. ^公仔箱論壇C.太白粉 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S" }1 f; w" u8 X
水 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p5 e$ ]2 f7 q* I
【做 法】
0 X6 l! S7 e+ ]& K7 Z. R9 a( k! l5.39.217.761.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。
1 M; ~; H* }5 T& Q& M
$ \: ]9 `, _' K4 I% atvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。
# F) Q& F* Z9 g" s* ]. S8 B5 f( h
3 R& i" J7 C! Atvb now,tvbnow,bttvb3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。
; s3 f4 d* W: `7 M$ R
2 c1 T {3 k7 D) x9 o2 K9 T* i5.39.217.764.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。公仔箱論壇2 U, W9 h1 j/ N+ W' o' W
s+ u+ n# W! {. J$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
| 
