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材料
, G! j$ Z9 m+ F" |5.39.217.76冬瓜 600克、雞湯１ 1/2公升調味料：鹽/砂糖/雞粉/生粉水各適量
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; q4 v+ q; Z- r! @做法
( A# C3 R: v7 i6 Q0 Y8 E2 L7 k1.冬瓜去皮留少許綠色皮青，將瓤去淨後切小件。5.39.217.76* g2 h. S9 @5 Z4 }) m# K( ^- I8 Q
. @0 y( N8 N6 y) g& [8 x$ q) A2.將冬瓜件放入攪拌機，加少許雞湯一起打爛成冬瓜茸。
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3.將剩餘雞湯用大火煮滾後，加適量雞粉、鹽及糖調味，再放入冬瓜茸煮滾。3 G! h5 a; w- K2 o! G$ ]( m! f
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4.當湯煮至大滾後落生粉水，慢慢推成羮狀，再煮滾便完成。
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發表於 2010-6-30 06:52 AM
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