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冬瓜 600克、雞湯１ 1/2公升調味料：鹽/砂糖/雞粉/生粉水各適量
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7 b; Y' r3 I$ G- | @% G4 |7 H5.39.217.76做法
& \7 [3 W/ ~7 ~8 S0 x9 U5.39.217.761.冬瓜去皮留少許綠色皮青，將瓤去淨後切小件。
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: _* E$ e. h5 x3 Y- Q5.39.217.762.將冬瓜件放入攪拌機，加少許雞湯一起打爛成冬瓜茸。, a8 `2 q6 s1 a
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3.將剩餘雞湯用大火煮滾後，加適量雞粉、鹽及糖調味，再放入冬瓜茸煮滾。
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4.當湯煮至大滾後落生粉水，慢慢推成羮狀，再煮滾便完成。5 N% f( W) J! |: N
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發表於 2010-6-30 06:52 AM
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