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* Q& M, V5 g4 `7 j% Y) V9 t- S4 M材料
$ i7 O' X5 x# U6 z" L# o& A公仔箱論壇脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片
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醬汁1 e6 ?0 x6 w: }. @4 _" s. I
熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙5.39.217.762 p3 F) x2 m( K
; m! A6 n1 n) m3 U. t: g/ Wtvb now,tvbnow,bttvb配菜
" z8 L* H% R1 `+ ztvb now,tvbnow,bttvb椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗
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; s: w2 g8 L; c( u: b* T公仔箱論壇做法# q0 T8 F- Y% L G% @4 `7 D
1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
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2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。" D6 J( J5 |9 [
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3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S/ D" ^1 q2 b# i5 u& l5 z' S X
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4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |3 }/ R8 B! g; B) n3 l
7 Y Q6 Z2 W0 \; |8 I9 x& ] @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。5.39.217.768 |# k( c3 O, {! o- k/ h: |
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發表於 2010-6-29 06:53 AM
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發表於 2010-6-29 10:25 AM
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