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材料
! o6 D5 ^8 N4 ?4 g% ?脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片
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醬汁
u5 r" v0 g9 }8 ?3 E" R4 V熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I( M5 z) P/ P! e# d- c/ d1 H
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配菜
8 y4 ]3 P, b; B- G2 s* G8 K' x椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗
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3 s W9 A# C# b* t( R8 e5.39.217.76公仔箱論壇4 D# H/ [5 C: X
做法
* t! M) ] r; e. R& T5 C( e6 z1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。5.39.217.76* K: q7 R7 L- B$ H0 @' U
3 u6 Q( O2 S8 U0 a9 U5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。公仔箱論壇5 V; S, B* i( j) ^8 E% u( |+ x! w
3 U; Q) ^ P- ?* E. K公仔箱論壇3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。
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7 N/ [( G+ l: F% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。
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- @6 P& U4 D4 E8 f公仔箱論壇5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。5.39.217.762 \5 s9 Q. ^* Q* _& U' l! p
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5.39.217.761 w D2 Q: X# t8 l% o! R
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發表於 2010-6-29 06:53 AM
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發表於 2010-6-29 10:25 AM
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