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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 N# l( n4 [. `+ |* Y; J% f$ S2 h
脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb; h4 X- M r8 e, ^
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醬汁* [4 B* B" @& G
熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ U3 C6 N7 c+ e9 V
. k+ J3 ~9 q2 _* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜公仔箱論壇1 }0 F C" `! k8 C. ^# [8 K/ J
椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗
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( o. I6 w- F+ o E( {9 p5.39.217.76做法, ? \7 l* d: L5 G8 @
1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。7 [- a" g2 e r3 y* n& \" x2 v k/ [
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2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
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3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。
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, h7 }: T; X9 m1 l* F' ptvb now,tvbnow,bttvb4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i6 C5 t" \2 |) D# R
9 P2 `3 ], u1 ?/ V$ F6 J, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。1 }8 L' y$ Y0 U1 T; k/ o
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發表於 2010-6-29 06:53 AM
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發表於 2010-6-29 10:25 AM
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