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[西式食譜] 蕉葉熏豬肉

       
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0 a$ I! E0 a' [* {: G- \. q公仔箱論壇材料
. W! h. L8 ^- h" T公仔箱論壇脢頭豬肉2 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽1 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片
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' F  g8 r+ o/ y) p, S4 otvb now,tvbnow,bttvb醬汁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U( z0 K" Q; v- q* N6 L) C* |) ^$ D
熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙
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椰菜 1/2個(切絲)、飯 3碗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V" F% U' L* h( ?! }
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1.把豬肉多餘脂肪切走,用刀在豬肉多處切 1/4吋深,使之更易入味。
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2.撒上鹽及煙熏水,包上蕉葉,放入鍋,再放入飯煲內,用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K5 W) z! o: E: Y

5 H4 z: D6 v1 E9 }+ e6 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.此時可先做醬汁,將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻,灒入已燒熱油的鑊中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 O* o9 z* m) z3 J$ q
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4.當豬肉熟了,取出拆去蕉葉,靜置 10分鐘,用叉把豬肉拆散,加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。
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" l6 C+ X! e1 ?' A  j% V" ~, k5.將飯上碟,再放豬肉及椰菜絲,淋上肉汁即成。
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谢谢啦!
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