7 o' h- q4 A% L- D; e5.39.217.76公仔箱論壇% Q' z& n5 e% ]1 {8 H
材料
4 T: T: }0 v g# s5 F5 P脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片
8 F, _4 N! b- X i, R( ~; ftvb now,tvbnow,bttvb! r5 w2 m9 i) n9 w4 V" D
醬汁
1 t4 w) l! I2 y: v( V4 l) E5 _熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙
$ {5 U3 s. o) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ?' [3 {) E8 {* J" B5 V+ H8 B5 F配菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x, e3 b ?- }% H* k6 l3 }' I# s! [
椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗公仔箱論壇2 ?: ]- a4 P. a) |) b* Y
- H: x4 Y- Y) K' b2 U* C" ^, s3 k
 3 {4 s9 o: A+ M
* r* @. J3 F( N$ o做法tvb now,tvbnow,bttvb# b' H% ^" {, m: m- [
1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r; A' i* g7 v5 ~
- x3 [+ [' x3 g5 `; {7 Z) o
2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
* _" [9 q+ h0 _( k& Z0 z1 [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 r; q" w$ Z1 k
3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M9 F/ A, j/ ^+ a0 v5 r
; c4 _! p/ T) b% @公仔箱論壇4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。
0 T9 e) d) }0 Q9 Z
3 L k$ k. z$ E8 a4 J: |; D3 w, z+ s; _5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
; B4 z+ R0 E t/ T5 i. |5 h2 \. Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' g" q% ?9 ~& |2 y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x2 |; _* k9 v8 r: a, X
, A/ x( H5 [2 k' y$ y. u( f5.39.217.76 |
發表於 2010-6-29 06:53 AM
| 
發表於 2010-6-29 10:25 AM
|