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材料
_& Q* b% Q @% _3 Ptvb now,tvbnow,bttvb脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片
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; D2 x$ s, A/ Q; Q6 A K9 \. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
& `, d: ]2 W2 l% i4 p! s7 K5 R" y$ ~熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙
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* t+ x, I O: s! ~! t+ Z公仔箱論壇配菜
7 ?4 b# t( j7 h! i$ _5 W1 V% W椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗9 N2 B+ ?1 i( o' T+ R! I+ a
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$ _' Y6 N" T* w& Q5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 }" k. G5 R7 d* x! J1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。) v0 u$ `2 W/ `0 f. u
2 h1 y" l; w) y) {, S0 h公仔箱論壇2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w' \2 [$ L) b7 m8 U$ K' Q7 r
: a# e/ K# h- g0 S3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。公仔箱論壇( ~) X9 W1 b7 C0 \- V; k. `
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4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H/ Y6 X7 i" }) C! Q
L& C9 G; v3 _5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
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發表於 2010-6-29 06:53 AM
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發表於 2010-6-29 10:25 AM
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