當您感到失落的時後，您有沒有想過某些食物能把您從失落中帶出來，令您回復愉快心情？5 `% \) }1 e0 r: K4 \: T6 u
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若您想知道食物怎樣能提升您的情緒，您便要繼續看下去！
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# \& M/ t4 I$ O% r% k; x( f身體內負責調節情緒的主要原素是什麼?
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血清素 (Serotonin)
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7 {! e% f: ^, `$ ?: O! P○腦部其中一種能令您心情變好的情緒提升素。除此之外，它亦能控制疼楚、滿足感、焦慮感、驚恐感、興奮感、及睡眠習慣等情緒和行為。
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* _$ ^, |8 Q" I7 ]7 _5.39.217.76去甲腎上腺素 (Noradrenaline)公仔箱論壇" {7 Y' `. ^5 @1 j
2 w; D5 I7 `3 k" i8 U, _5.39.217.76○腦部另一種能提升及改善情緒的化學物。相反，它也能令您感到焦慮、激動、和壓力，亦能影響您的睡眠方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S8 J( _( I5 z' l
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食物怎樣跟這兩種原素扯上關係?
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○ 色氨酸 (tryptophan) 是一種非常重要的氨基酸 (營養素之一) 。它是腦部製造血清素時必需的成份。 公仔箱論壇& t; J- w- M* C
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! _" ?7 A" W6 ?○ 碳水化合物能把色氨酸帶到腦部，因而提高血清素的水平。腦部中的血清素越濃，您的情緒便會變得越好。5.39.217.76% X: r R3 y ?, y4 C0 \
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5 {$ c h* W& V8 {& E1 d公仔箱論壇○ 酪氨酸 (tyrosine) 是另一種氨基酸。腦部能把酪氨酸轉化成去甲腎上腺素而令您心情愉快。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O9 @1 T4 c' C& l: _/ T) ~# Y& m5 R
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當我感到情緒低落時後，我應該吃一大盒朱古力糖，抑或去喝一杯脫脂奶燕麥片來改善情緒?
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○選擇…脫脂奶燕麥片！
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我們不時需要穩定而緩慢地給腦部提供足夠的糖份，才可令血清素在腦部保持一定高的水平。若血清素保持穩定，情緒便會保持樂觀，減少情緒低落的機會。所以高纖碳水化合物是一種正確的選擇。
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高纖維且低糖低脂肪的燕麥片，加上脫脂奶中的乳醣 (lactose)，剛好便製造出一種能緩慢地給腦部提供糖份的碳水化合物。再者，燕麥片含豐富色氨酸來增加血凊素; 而脫脂奶則含大量酪氨酸來製造更多去甲腎上腺素。三管齊下便能有效地改善情緒。
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2 v" C# J* K3 {- H) v/ M) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○只吃一粒朱古力糖比吃掉一整盒更愉快
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Y+ p$ f, e0 B5 S: v2 ^" T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t; P4 R+ ]% x) g9 s! T& Y# B/ T
一整盒朱古力糖含的單醣(simple sugar)只能一刻間令腦部的血清素突然大大提升，短暫地消除失落的情緒。另外，朱古力含的脂肪量可令消化速度減慢，
" w3 i2 Q+ S+ ?遲遲也不能令情緒得到改善。
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; V6 W/ J: t- F相反，吃一至兩粒朱古力反以會更滿足到您對甜品的慾望，只因朱古力那種怡人的口感 (不是腦內的血清素) 能即時令您感到滿足及快樂。8 N; K; }) D( C# _
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1 R1 J5 m3 ]6 l4 b" |6 } ○其他有效提高情緒的食物: tvb now,tvbnow,bttvb- B/ ~' \+ [) @. }
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火雞肉: 含最多色氨酸的肉類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n' X Y3 s) O
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低脂芝士: 含豐富酪氨酸及色氨酸的乳製品。
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胚芽 (Wheat germ): 含豐富酪氨酸及色氨酸的素食品。胚芽還含豐富纖維質，能慢慢給腦 |
發表於 2007-6-9 01:57 AM
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