當您感到失落的時後，您有沒有想過某些食物能把您從失落中帶出來，令您回復愉快心情？% L6 P! k2 o( K3 V
% w3 P4 Y3 \7 z/ B- T5.39.217.76若您想知道食物怎樣能提升您的情緒，您便要繼續看下去！5.39.217.769 V2 E6 M" R6 `6 g! u) K
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6 J/ B, j! z0 b' M6 u( x身體內負責調節情緒的主要原素是什麼? tvb now,tvbnow,bttvb t. y; Z9 f- D" {% B- ?, j& C
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2 {/ {, e; E8 H! N1 s, G" F血清素 (Serotonin)
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○腦部其中一種能令您心情變好的情緒提升素。除此之外，它亦能控制疼楚、滿足感、焦慮感、驚恐感、興奮感、及睡眠習慣等情緒和行為。$ ^* p$ {% Z- Q8 T$ d; Z5 p9 m* M! e1 Q
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0 w3 u* ]0 K: b& e) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去甲腎上腺素 (Noradrenaline)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B( m5 ~1 k) }
Z* ?4 A% Q# ?8 D* c& J○腦部另一種能提升及改善情緒的化學物。相反，它也能令您感到焦慮、激動、和壓力，亦能影響您的睡眠方式。
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食物怎樣跟這兩種原素扯上關係?
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) N+ v! r* t* s. w9 H, a& H○ 色氨酸 (tryptophan) 是一種非常重要的氨基酸 (營養素之一) 。它是腦部製造血清素時必需的成份。 tvb now,tvbnow,bttvb" I9 Z# f2 c6 ~- D1 V. q. `0 \, X* P' A
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○ 碳水化合物能把色氨酸帶到腦部，因而提高血清素的水平。腦部中的血清素越濃，您的情緒便會變得越好。
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/ D2 g: \& G1 p% l! e公仔箱論壇○ 酪氨酸 (tyrosine) 是另一種氨基酸。腦部能把酪氨酸轉化成去甲腎上腺素而令您心情愉快。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z/ ^) R2 p! |6 i! j# F
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+ C- q' q. X' @$ }當我感到情緒低落時後，我應該吃一大盒朱古力糖，抑或去喝一杯脫脂奶燕麥片來改善情緒?
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6 @9 t" G+ Q, O, Y7 l, w- \8 h+ v1 {○選擇…脫脂奶燕麥片！
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我們不時需要穩定而緩慢地給腦部提供足夠的糖份，才可令血清素在腦部保持一定高的水平。若血清素保持穩定，情緒便會保持樂觀，減少情緒低落的機會。所以高纖碳水化合物是一種正確的選擇。
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高纖維且低糖低脂肪的燕麥片，加上脫脂奶中的乳醣 (lactose)，剛好便製造出一種能緩慢地給腦部提供糖份的碳水化合物。再者，燕麥片含豐富色氨酸來增加血凊素; 而脫脂奶則含大量酪氨酸來製造更多去甲腎上腺素。三管齊下便能有效地改善情緒。
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○只吃一粒朱古力糖比吃掉一整盒更愉快* M" `* ~: d& b' }1 ^7 @. V8 M5 T
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# _& w6 v' Q8 B/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一整盒朱古力糖含的單醣(simple sugar)只能一刻間令腦部的血清素突然大大提升，短暫地消除失落的情緒。另外，朱古力含的脂肪量可令消化速度減慢，
9 R& [3 W; g; Y8 m$ c$ g5.39.217.76遲遲也不能令情緒得到改善。* C3 K* f5 l0 m4 C& z, Y
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/ @" h% m/ C$ _# I# B. h2 W/ e% C; d相反，吃一至兩粒朱古力反以會更滿足到您對甜品的慾望，只因朱古力那種怡人的口感 (不是腦內的血清素) 能即時令您感到滿足及快樂。
; p# H% U0 f" E% B* A0 [! ]4 `# xtvb now,tvbnow,bttvb6 z( A) I0 S0 K6 i( ]* [$ m0 y
9 r5 F/ ~7 n1 t6 f8 }tvb now,tvbnow,bttvb ○其他有效提高情緒的食物: 2 S2 L2 ]: C: B N0 n# S8 K2 }
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火雞肉: 含最多色氨酸的肉類。公仔箱論壇$ C& |. E% u/ q; f1 c3 q
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低脂芝士: 含豐富酪氨酸及色氨酸的乳製品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s* H) Y, u* Y9 \8 i/ N6 {
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胚芽 (Wheat germ): 含豐富酪氨酸及色氨酸的素食品。胚芽還含豐富纖維質，能慢慢給腦 |
發表於 2007-6-9 01:57 AM
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