當您感到失落的時後，您有沒有想過某些食物能把您從失落中帶出來，令您回復愉快心情？
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/ a" q- w- Z9 V; s. P9 htvb now,tvbnow,bttvb若您想知道食物怎樣能提升您的情緒，您便要繼續看下去！# _1 K3 Z; h+ ?9 x5 ^1 q
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: X- [) h8 A: e) L$ a; ^4 p公仔箱論壇身體內負責調節情緒的主要原素是什麼?
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血清素 (Serotonin)tvb now,tvbnow,bttvb3 k5 A5 a; q. C% ?) _& I
% E6 Q* X) k8 X4 \○腦部其中一種能令您心情變好的情緒提升素。除此之外，它亦能控制疼楚、滿足感、焦慮感、驚恐感、興奮感、及睡眠習慣等情緒和行為。tvb now,tvbnow,bttvb7 {9 X2 K {" l! B, p) f( C, h9 X
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去甲腎上腺素 (Noradrenaline)
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○腦部另一種能提升及改善情緒的化學物。相反，它也能令您感到焦慮、激動、和壓力，亦能影響您的睡眠方式。公仔箱論壇9 ?+ b4 j1 g ]* i$ s" t
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% p9 X) W9 Q! C& V; u8 p/ h食物怎樣跟這兩種原素扯上關係?
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. e5 x, Q9 H* _# [○ 色氨酸 (tryptophan) 是一種非常重要的氨基酸 (營養素之一) 。它是腦部製造血清素時必需的成份。
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○ 碳水化合物能把色氨酸帶到腦部，因而提高血清素的水平。腦部中的血清素越濃，您的情緒便會變得越好。5.39.217.76% P0 u! o9 K; P& l; D; k g7 Q
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○ 酪氨酸 (tyrosine) 是另一種氨基酸。腦部能把酪氨酸轉化成去甲腎上腺素而令您心情愉快。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^: H+ l& Y [
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當我感到情緒低落時後，我應該吃一大盒朱古力糖，抑或去喝一杯脫脂奶燕麥片來改善情緒?
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K- V5 G5 c' k2 l9 J公仔箱論壇○選擇…脫脂奶燕麥片！
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我們不時需要穩定而緩慢地給腦部提供足夠的糖份，才可令血清素在腦部保持一定高的水平。若血清素保持穩定，情緒便會保持樂觀，減少情緒低落的機會。所以高纖碳水化合物是一種正確的選擇。
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. ~, f3 ]5 J. q7 O高纖維且低糖低脂肪的燕麥片，加上脫脂奶中的乳醣 (lactose)，剛好便製造出一種能緩慢地給腦部提供糖份的碳水化合物。再者，燕麥片含豐富色氨酸來增加血凊素; 而脫脂奶則含大量酪氨酸來製造更多去甲腎上腺素。三管齊下便能有效地改善情緒。公仔箱論壇6 U+ D: J3 l W; D+ T3 e
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○只吃一粒朱古力糖比吃掉一整盒更愉快TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w7 h7 b+ H, R" r/ E5 ^* h
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一整盒朱古力糖含的單醣(simple sugar)只能一刻間令腦部的血清素突然大大提升，短暫地消除失落的情緒。另外，朱古力含的脂肪量可令消化速度減慢，
1 U$ W9 p6 E4 F4 C8 l2 }" ]$ Utvb now,tvbnow,bttvb遲遲也不能令情緒得到改善。公仔箱論壇, B; ^; l! C0 Z" T, S$ d
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相反，吃一至兩粒朱古力反以會更滿足到您對甜品的慾望，只因朱古力那種怡人的口感 (不是腦內的血清素) 能即時令您感到滿足及快樂。公仔箱論壇" h& C. C& ~( y- O9 B2 w
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& w1 e9 O9 ~" \ o ○其他有效提高情緒的食物: . ^% v B' j, ~: R/ `
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8 k# ]) O, T2 e火雞肉: 含最多色氨酸的肉類。
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: t. _. D8 d$ }3 n( u5.39.217.76低脂芝士: 含豐富酪氨酸及色氨酸的乳製品。公仔箱論壇$ Z/ H$ F# c; d7 S" W u
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胚芽 (Wheat germ): 含豐富酪氨酸及色氨酸的素食品。胚芽還含豐富纖維質，能慢慢給腦 |
發表於 2007-6-9 01:57 AM
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