 公仔箱論壇, a& v0 F, O. F" e) f, w
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材料
4 _/ v: ~* T& F2 H公仔箱論壇螃蟹 1隻、洋葱 1/2個（切粒）、蒜茸 2湯匙、牛油 30克
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9 u5 L3 O0 }0 d% j* K! \, H: D5.39.217.76調味料
# a5 F/ {- ~) S# r海鹽少許、酒 1湯匙、白胡椒粉 1茶匙5 ^: i" U6 _: { x. m9 U$ u+ _
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做法
2 P( _! t) |$ `4 O2 f4 qtvb now,tvbnow,bttvb1.用刀背在蟹尾斬一刀，插入筷子，揭開蟹蓋，將蟹身斬開一半，剪去蟹鰓。將蟹箝的殼拍碎，然後冲洗乾淨再抹乾。
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' D( P$ \/ v% F/ B+ a2 Y9 A2 R2.在錫紙上鋪上洋葱粒和蒜茸，先放蟹蓋背朝下，再加蟹身和蟹腳，淋上酒，加海鹽、牛油及白胡椒粉，將錫紙包好，放入焗爐用 190℃焗 8至 10分鐘，見蟹熟即成。/ x4 L, ]/ \* ~5 L% w: \* h8 s
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發表於 2010-6-28 06:47 AM
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