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" Q+ x1 {8 X; N+ Z公仔箱論壇材料
2 H" J" r& e/ l' `$ [* V" s螃蟹 1隻、洋葱 1/2個（切粒）、蒜茸 2湯匙、牛油 30克
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調味料
' v- ^8 l6 j. m/ q$ d8 r) O海鹽少許、酒 1湯匙、白胡椒粉 1茶匙
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做法
+ n0 [6 q! o( g' q( W; o& A5.39.217.761.用刀背在蟹尾斬一刀，插入筷子，揭開蟹蓋，將蟹身斬開一半，剪去蟹鰓。將蟹箝的殼拍碎，然後冲洗乾淨再抹乾。
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2.在錫紙上鋪上洋葱粒和蒜茸，先放蟹蓋背朝下，再加蟹身和蟹腳，淋上酒，加海鹽、牛油及白胡椒粉，將錫紙包好，放入焗爐用 190℃焗 8至 10分鐘，見蟹熟即成。
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發表於 2010-6-28 06:47 AM
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