 1 z- z5 A; \$ ^. X4 P
* \" r3 X' _1 u/ h7 P5 Z公仔箱論壇材料
- D7 Q& l, D7 b公仔箱論壇豬腳 2隻、葱 8棵（切段）、薑 8片、蒜頭 12粒（拍碎）、八角 3粒、老抽 3湯匙調味料：水 6杯、醬油１ 1/2杯、糖 4湯匙、酒 3湯匙
; q. t6 H7 n0 D$ P; F( I5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, f3 M+ T# b6 C9 d
/ c) {% K1 R5 u! z5.39.217.76$ d! W e( c# U, M" g* `! o& k: O
做法
& {0 p1 Y9 g, Z4 T5 I% Y6 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.準備一鑊水，加半份薑片及半份葱段，放入豬腳汆燙至再滾起，撈起放入冰水中浸至冷卻，瀝乾後放入碗，加老抽拌勻上色。公仔箱論壇2 j0 ~1 O1 }! N6 K* H
* P1 g) Z- R& N2.燒熱鑊用中火爆香剩餘薑片、剩餘葱段及蒜頭，放入豬腳煎至金黃色後灒酒。
. k. J7 p9 O$ ?! h% g1 _# G! J3 A( E6 s0 r' r# R/ I
3.加入水煮滾，然後撇泡，加入醬油、糖及八角，用大火煮滾，再轉細火燜 2小時 30分鐘即成。
: N" d5 @# Y* J9 U! A! s2 J
# `% E7 X: T! ~! k8 o6 D5.39.217.76
8 E! v9 Z: G, itvb now,tvbnow,bttvb2 B/ }. P, u5 ~( l; W
 |
發表於 2010-6-28 06:46 AM
| 