N) S+ l" n; o0 } r) t" j2 J% Z0 F
材料# ` z5 g& _; K" _' g; J2 K6 i! H
豬腳 2隻、葱 8棵（切段）、薑 8片、蒜頭 12粒（拍碎）、八角 3粒、老抽 3湯匙調味料：水 6杯、醬油１ 1/2杯、糖 4湯匙、酒 3湯匙
' J2 l: N* v; q7 k; E+ _4 P: U! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# ?4 x+ F6 h2 ^
9 \6 @+ V# @( Ytvb now,tvbnow,bttvb
6 Z( |7 U6 L6 i1 M7 t* K. k5.39.217.76做法5.39.217.764 ^& C' R4 `9 x) A' [
1.準備一鑊水，加半份薑片及半份葱段，放入豬腳汆燙至再滾起，撈起放入冰水中浸至冷卻，瀝乾後放入碗，加老抽拌勻上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^( i2 s# i% s' [8 s' B1 U) D
' g5 A9 _8 ?# S F5 C
2.燒熱鑊用中火爆香剩餘薑片、剩餘葱段及蒜頭，放入豬腳煎至金黃色後灒酒。
, D4 E; D6 X3 ^5 e# `( [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l9 B0 Q6 ?" W7 i+ ^
3.加入水煮滾，然後撇泡，加入醬油、糖及八角，用大火煮滾，再轉細火燜 2小時 30分鐘即成。
- z+ p" ^( ~' \! T; n9 Q9 ]5.39.217.765.39.217.769 ^8 u' ]6 u; G, m9 Q
7 F0 Z+ X, O+ a! E( [7 ]: `
- w+ `% z& `+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-6-28 06:46 AM
| 