材料朱古力 100克* d$ e: R$ X: j- B% \- V; b1 r$ {
牛油 110克% i5 ?+ U" p V2 a: {
沙糖 30克
& `5 Y0 C% X- Z7 n G( ~8 e雞蛋 3隻
3 K* h c3 J6 q" c4 @公仔箱論壇麵粉 35克
* Y4 }( @/ R3 P. }/ L/ j公仔箱論壇註：以上分量約可製5個布甸
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步驟1.先將朱古力及牛油以熱水坐溶，然後輕力攪拌。當朱古力漿攪拌至起鏡面，便可落沙糖，然後加入雞蛋繼續攪勻，謹記雞蛋需要逐隻落，當朱古力漿攪拌至稠身便可落麵粉，然後將朱古力漿雪入雪櫃，備用。
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2.這時準備鋼杯，先塗小量牛油及麵粉在內，方便布甸焗好後原個倒出；將已雪凍的朱古力漿慢慢倒入鋼杯。公仔箱論壇/ R5 }+ b2 F$ X, @+ K
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3.焗爐以230度預熱10分鐘，然後焗10分鐘，焗好後以小刀輕輕割邊，將布甸從鋼杯倒出即可上碟，最後在布甸灑上糖霜，即成。 |
發表於 2010-6-26 09:49 AM
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發表於 2010-6-26 10:02 AM
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