材料朱古力 100克
& p# x( [6 y0 K7 |6 ]% f0 Btvb now,tvbnow,bttvb牛油 110克
^3 p9 d/ H$ ]tvb now,tvbnow,bttvb沙糖 30克
; g k$ }2 u) b& S" I& d雞蛋 3隻
# `( D* T# l7 y; ~# p" V! L5.39.217.76麵粉 35克公仔箱論壇* @3 u9 c& G* O8 ^) g
註：以上分量約可製5個布甸5.39.217.76' W) @" i; t5 z& n2 s
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步驟1.先將朱古力及牛油以熱水坐溶，然後輕力攪拌。當朱古力漿攪拌至起鏡面，便可落沙糖，然後加入雞蛋繼續攪勻，謹記雞蛋需要逐隻落，當朱古力漿攪拌至稠身便可落麵粉，然後將朱古力漿雪入雪櫃，備用。" T4 x [) d( }* O: S, M
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. f8 ?1 F( L5 T% f, E2 N9 D) k0 M2.這時準備鋼杯，先塗小量牛油及麵粉在內，方便布甸焗好後原個倒出；將已雪凍的朱古力漿慢慢倒入鋼杯。
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3.焗爐以230度預熱10分鐘，然後焗10分鐘，焗好後以小刀輕輕割邊，將布甸從鋼杯倒出即可上碟，最後在布甸灑上糖霜，即成。 |
發表於 2010-6-26 09:49 AM
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發表於 2010-6-26 10:02 AM
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