[中式食譜] 夜香花冬瓜魚尾湯

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材料8 v+ ?0 q" C5 i
魚尾 1條、冬瓜 600克、夜香花 200克、薑 3片、水 12杯、鹽適量5.39.217.762 k3 e( t9 Q. _- b7 w: T
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做法4 T1 q' A# S1 l0 h
1.將魚尾洗淨抹乾；冬瓜去皮去瓤切粒。

2.燒熱鑊下少許油，放入 2片薑爆香，加魚尾以慢火煎至兩面呈金黃，撈起後用水冲洗魚面的油份。tvb now,tvbnow,bttvb" c$ g1 j4 i+ n! H, R6 e+ \

3.將冬瓜粒、夜香花、 1片薑放入滾水，再加魚尾，以大火煲滾 20分鐘後，轉慢火煲約 1小時，下鹽調味即成。 tvb now,tvbnow,bttvb) \. ~$ e. N/ W
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