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材料
* Z5 Q# G7 {6 S+ S& D' L8 I4 a5 y魚尾 1條、冬瓜 600克、夜香花 200克、薑 3片、水 12杯、鹽適量6 c4 F, p) |2 C6 l' w- H
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做法公仔箱論壇) `* ?6 [' ?7 Y4 Z* D1 [
1.將魚尾洗淨抹乾；冬瓜去皮去瓤切粒。3 V! K* f/ C( c; R0 I
3 r6 ]2 G2 Y3 |# a' M, @( s公仔箱論壇2.燒熱鑊下少許油，放入 2片薑爆香，加魚尾以慢火煎至兩面呈金黃，撈起後用水冲洗魚面的油份。
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3.將冬瓜粒、夜香花、 1片薑放入滾水，再加魚尾，以大火煲滾 20分鐘後，轉慢火煲約 1小時，下鹽調味即成。
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發表於 2010-6-26 06:57 AM
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發表於 2010-6-26 10:21 AM
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