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材料5.39.217.76$ [$ ]6 h# s3 P, {2 a3 r. [
腩排 350克(切小件)、欖角 150克、薑 3片(切幼絲)、葱 1棵(切粒)、蒜茸 1湯匙、生粉 1/2茶匙; p0 s+ C' _7 g m/ v! W
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糖 1茶匙、生抽 2茶匙、油 1茶匙
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做法& {0 C7 L. M: x5 E$ N5 _0 ]
1.將欖角洗淨,用刀柄略舂爛,拌入糖、生抽、生粉、蒜茸、薑絲及油。
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: h( R$ Y8 V5 u! f5 M4 O) mtvb now,tvbnow,bttvb2.腩排洗淨抹乾後,拌入( 1)。) v! \0 M1 g; t, A# e8 R) Z
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3.將腩排放入鑊,以大火隔水蒸 12分鐘,取出後放上葱粒即成。
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