●1 金針菜
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8 B9 @8 o; O* D. u$ k" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 i. b9 s6 o* }, ?+ a) c5.39.217.76先泡兩小時煮熟進食。新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
2 k/ ^6 A/ E' Y% b5 Ptvb now,tvbnow,bttvb鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。 tvb now,tvbnow,bttvb/ B8 z0 @ O1 N
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● 2 茄子 : ?) r9 {" g, c% h: u( e* N
經期及脾胃虛寒者別吃。茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。 5.39.217.76& f9 n: B2 Q" v5 s# H- a- j
' v, M7 u4 i p7 G% }9 utvb now,tvbnow,bttvb● 3 芋頭
" Y# J% I& S# X& }. z公仔箱論壇有痰、過敏體質者不宜。芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。但過敏體質者最好少吃。 5.39.217.763 n& b, \+ y; `1 R- h2 F
% h' ^# j: b( S" g" ~$ M公仔箱論壇●4 韭菜 5.39.217.769 b, F) V/ T9 j
性溫熱 酒後不要吃。韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。 公仔箱論壇/ d- Y# I% h- c) f- u
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●5 菠菜 4 n( }! o9 Q3 M" W4 n$ j6 p
避免與高鈣食物同食。菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
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●6 白蘿蔔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w' ?5 K: Z5 s2 \! o% i( f
慢性胃炎等患者要避食。白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。 5.39.217.76" t7 ~7 I/ B- _# ]
0 x$ t) |% c% ]) P% K0 wtvb now,tvbnow,bttvb●7 山藥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K& z5 @1 z3 V! Y
婦科腫瘤者不宜再吃。山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。 , x# C/ S3 s: {) Q
tvb now,tvbnow,bttvb6 _% i. B% M: e4 \0 P* [' A
●8 薑 % J! C1 I7 ?! v2 q4 r% {* e! M
薑一腐爛便要丟棄。生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
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3 R* B! O }7 B! d7 n% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●9 馬鈴薯
- Y* [1 o/ s# ?2 ^- Z發芽與綠皮馬鈴薯勿買。馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。 公仔箱論壇3 R4 l: x& h: F! b" r; |# ?
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●10 蕃茄
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: r3 _8 I) w) R. C Q p& e" N+ A5.39.217.76未熟蕃茄含龍葵素。未熟的蕃茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青蕃茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-6-8 07:49 PM
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發表於 2009-3-12 09:03 PM
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