●1 金針菜
2 r F+ `5 ~+ o) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~/ N6 Y. ?' K) @7 W% I8 H
8 ^. H0 S' P4 ]/ ^$ E5.39.217.76先泡兩小時煮熟進食。新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
, {, o2 v' d. d6 `7 F/ z6 s5 P5.39.217.76鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
0 `# t$ K9 f" {, I) [: o* h$ H9 N) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 j0 _5 f3 [' U" U● 2 茄子
" D% W: O; w: h( `! E公仔箱論壇經期及脾胃虛寒者別吃。茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
@+ O/ j, d ~( g* z7 O9 Utvb now,tvbnow,bttvb
$ |, N, p) Y* S- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 3 芋頭 5.39.217.76: n3 d5 } R- U
有痰、過敏體質者不宜。芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。但過敏體質者最好少吃。 . s2 C0 E i0 {( M$ p% L
7 S' ^7 O: h% _, w& X; |6 l: b●4 韭菜
% r8 X" K- U& X/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性溫熱 酒後不要吃。韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
7 U& ]" H- @0 Y* k1 J, x, {7 A9 ]9 g4 D
●5 菠菜 ; c; Y, _9 F( D& w
避免與高鈣食物同食。菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
' ]9 w/ u, E* g5 D |/ }公仔箱論壇
) I0 b, H" y' `) ytvb now,tvbnow,bttvb●6 白蘿蔔
; N3 z8 U* f6 @1 G2 O公仔箱論壇慢性胃炎等患者要避食。白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
# I6 f3 i/ r: j# _+ F2 C" Dtvb now,tvbnow,bttvb
. \& r+ H% O9 e2 b! `8 L7 D k5.39.217.76●7 山藥 公仔箱論壇9 K, z, Z6 G' _$ G/ L# R1 {
婦科腫瘤者不宜再吃。山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。 + W5 S- j O c, ^# b$ O
: E( b8 s! F6 I/ v# ntvb now,tvbnow,bttvb●8 薑 5 {! s' A5 D* `( [+ B8 m
薑一腐爛便要丟棄。生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
% _5 P6 ]' E! g3 v" b# ]& i' n6 C8 u" M* U. \, J
●9 馬鈴薯 公仔箱論壇9 T7 ~. P7 N8 y9 W/ [
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。 tvb now,tvbnow,bttvb, t" C# Q5 m( X! F) F6 R
3 Y2 J: Q P" U6 _8 O●10 蕃茄 公仔箱論壇 E' U7 V5 S) j5 D+ S& C
# z& m8 ?0 A, R, c, h& R
未熟蕃茄含龍葵素。未熟的蕃茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青蕃茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-6-8 07:49 PM
| 
發表於 2009-3-12 09:03 PM
|