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材料+ s+ W( n5 |4 F2 r6 S; ^, d% u
肉蟹 1隻、蛋白 3隻、薑 2片、葱 1棵（切段）、紹興酒 1茶匙、鮮荷葉 1片、豉油/金銀蒜各 1湯匙、白飯 2碗
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1.將白飯放入鑊加少許油炒熱，加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件，去掉鰓及蟹掩。& N9 M' q c8 e% N" `
& z9 J" B8 J; x公仔箱論壇2.籠中鋪上荷葉，放入（ 1），再鋪上蟹件，加紹興酒、薑片及葱段，以大火蒸 10分鐘。9 A9 u" h" U3 ]; c. A$ W" j) A
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3.取出淋上豉油及金銀蒜即成。 |
發表於 2010-6-25 06:54 AM
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