6 l- W% M6 T: g# F( i4 a, K$ M5.39.217.76公仔箱論壇+ a3 \) ]2 s5 b) I( c& B
材料
5 q* Q2 w* a0 j, p) x5 j0 u! K- A肉蟹 1隻、蛋白 3隻、薑 2片、葱 1棵（切段）、紹興酒 1茶匙、鮮荷葉 1片、豉油/金銀蒜各 1湯匙、白飯 2碗, O9 G: C6 ~0 b5 {& {$ {8 E
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$ N9 R; Z; n: n& a' D$ v5.39.217.76做法
8 r: |1 v- `1 X1.將白飯放入鑊加少許油炒熱，加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件，去掉鰓及蟹掩。
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3 \: C5 P# a" a: `5.39.217.762.籠中鋪上荷葉，放入（ 1），再鋪上蟹件，加紹興酒、薑片及葱段，以大火蒸 10分鐘。( m6 r$ j& ~' v& B2 N- u
# r$ H% X' z I# T$ g+ @3.取出淋上豉油及金銀蒜即成。 |
發表於 2010-6-25 06:54 AM
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