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. ?- \2 U+ H, s$ M: D Ztvb now,tvbnow,bttvb材料
3 a' E* l. E. A% ]& ]$ Y7 Q麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）
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% ~% `' b0 D; d/ A公仔箱論壇做法
1 h; f) R1 s; a) p. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。
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2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。
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$ y0 }) S, |0 m7 K* h* l$ \* b5.39.217.763.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。9 V$ U8 i* E v& c7 `! p4 {; u
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貼士
3 ?* n6 i: o$ Z6 b x; k蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。
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發表於 2010-6-25 06:51 AM
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