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0 ?; G" c8 ^" \5 b材料0 j9 X; a( j+ M4 d* R
麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H6 g+ M4 ^8 t8 x# B
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6 F' W: {. k6 ^3 j8 I做法
z" W" s: L5 n$ R' y1.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。公仔箱論壇0 }" b4 t: E b- W) \
/ @2 l/ ?: j" `# A5.39.217.762.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。
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. ?% @0 e7 W6 W" b; S: A公仔箱論壇3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。
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蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。tvb now,tvbnow,bttvb& N1 z4 d( j5 y" B6 Z
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發表於 2010-6-25 06:51 AM
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