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$ q; a2 v; y# s4 h- W9 J材料
( p: D' n7 I( a8 t6 N麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o3 C4 u/ z1 p5 Z* c
" q9 R1 z7 O& Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) z" M9 T- W; {7 X! a4 F3 S
做法
* k$ r: @4 l9 L' ~" Ytvb now,tvbnow,bttvb1.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。8 I9 i0 G k1 O* X B& y
8 x- j9 U. |5 x# \) q9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }- t5 {6 `$ b# [* P% f( g% h
5 R; j& I! r( N6 P; g( }公仔箱論壇3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。
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蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。/ Y: W6 v( g9 N2 }
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發表於 2010-6-25 06:51 AM
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