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# G( t) p. J7 k. B9 d# z w+ ^8 r) A5.39.217.76材料 5.39.217.764 F$ {# e3 `3 T# A6 q) h) v! G, h
河蝦頭及蝦殼 200克、冬瓜 300克（切方粒）、番茄 4個（切件）、中國薄荷葉 50克、雞湯 375毫升、水 625毫升、菜油 1 1/2湯匙、魚露適量、紅辣椒 1隻（切絲）、潮州辣椒油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D. U6 |9 \* o" |- C h# W5 b
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4 d }* ^' W9 W% u) _$ Y做法
9 O2 J8 h- V2 b2 X8 j5.39.217.761.燒熱鑊下少許油，放入蝦頭用中火爆香至煮出紅色蝦膏，倒入雞湯、水及蝦殼，用大火煮 5分鐘。
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2.將湯隔去蝦頭蝦殼，加冬瓜粒及番茄，用大火煮滾後放入薄荷葉，冚蓋用大火滾 6分鐘。
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( K0 ?& J$ w! L _9 N7 n3.轉慢火加魚露調味，拌入潮州辣椒油及紅椒絲即成。 1 A) [) l3 x2 i h2 ~& s
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發表於 2010-6-24 06:58 AM
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