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[西式食譜] 藍蝦果冰

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材料  
. m$ V7 H1 u7 k6 e; Wtvb now,tvbnow,bttvb活河蝦 300克(去頭)、新鮮芒果 1個、西瓜 200克、生菜 100克(切絲)、桂花酒 300毫升tvb now,tvbnow,bttvb% }* C, c+ T5 p9 T# s
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醬汁料' ]' G% d. ^8 k& e" [
魚露 1茶匙、蜜糖 1茶匙、檸檬汁 1茶匙、薑粒 1湯匙、芥末 1/4茶匙、芫荽 2湯匙(切碎)、橄欖油 1湯匙
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做法5.39.217.76# s8 }$ D0 D2 S& v% ]; A% o9 o+ M5 a
1.將桂花酒倒入蝦中,放入雪櫃雪 30分鐘至入味。
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7 W3 N( |4 b8 L5 l$ Y6 y公仔箱論壇2.將蝦去殼留尾,開邊挑去蝦腸。
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3.西瓜切成跟蝦大小相若的方塊;芒果去皮後亦切成跟蝦大小相若的方塊,然後排上碟,再放上蝦,將生菜絲伴碟。再將檸檬汁、蜜糖、薑粒、魚露、芥末拌勻後,再拌入橄欖油及芫荽,淋上沙律即成。 公仔箱論壇( R- F: W+ z  U
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