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紅鯽 1條、粗鹽 2斤、蕉葉 2片、水草 1條、連殼帶子 6隻醃魚料︰薑絲 50克、糟滷 1湯匙、橄欖油 2湯匙、粗鹽 2茶匙) F9 O+ w" J, f# j! _6 B) o3 W+ `
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6 m. F5 f% t7 G2 K1.將粗鹽及糟滷抹勻魚肚內，放入薑絲，於魚身抹上粗鹽，淋上橄欖油醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y7 E3 J, h8 d+ {- A9 Q) a* z
/ O0 j' J) z: A- [$ G4 b8 v2.用蕉葉將魚包起，用水草紮好。( w' R3 t1 }1 \: q! R
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3.打開帶子殼，將帶子裙邊及內臟去除，將殼合上。
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4.焗盤鋪上牛油紙，先灑一層粗鹽，放上魚，用粗鹽堆起成鹽山，插上帶子，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘即成。 公仔箱論壇' f8 t; [( g6 V* |0 u
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發表於 2010-6-24 06:56 AM
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