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紅鯽 1條、粗鹽 2斤、蕉葉 2片、水草 1條、連殼帶子 6隻醃魚料︰薑絲 50克、糟滷 1湯匙、橄欖油 2湯匙、粗鹽 2茶匙5.39.217.76) U; J' k& Z6 W, C$ ?2 P; v# g0 r
1 q) \+ z z8 B1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 R! E' r C6 p: y- f6 m3 d& F
1.將粗鹽及糟滷抹勻魚肚內，放入薑絲，於魚身抹上粗鹽，淋上橄欖油醃 15分鐘。公仔箱論壇/ f. q" W2 @% \. |0 d1 ~" O
7 ?6 M! Y; ~. @ d2 Z9 i公仔箱論壇2.用蕉葉將魚包起，用水草紮好。
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2 F9 G; |# E$ G$ m# N* {2 P3.打開帶子殼，將帶子裙邊及內臟去除，將殼合上。$ B: A# G& `2 v4 S, f
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4.焗盤鋪上牛油紙，先灑一層粗鹽，放上魚，用粗鹽堆起成鹽山，插上帶子，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘即成。 公仔箱論壇* H7 U. G" T9 c6 m
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發表於 2010-6-24 06:56 AM
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