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紅鯽 1條、粗鹽 2斤、蕉葉 2片、水草 1條、連殼帶子 6隻醃魚料︰薑絲 50克、糟滷 1湯匙、橄欖油 2湯匙、粗鹽 2茶匙
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) d; q2 \8 a7 W8 T0 l5.39.217.76
9 h- B! r' o5 m4 t# v) @做法
; t' {8 G, y3 k, P5 ~1.將粗鹽及糟滷抹勻魚肚內，放入薑絲，於魚身抹上粗鹽，淋上橄欖油醃 15分鐘。
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5 q5 `, c# Q- G0 ^/ O* n4 r. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用蕉葉將魚包起，用水草紮好。0 t7 ~) d" M4 k D; ]' e0 t# ~
) Q% R/ N9 \7 G* R( {5.39.217.763.打開帶子殼，將帶子裙邊及內臟去除，將殼合上。
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- C" s9 y- z' ^9 g* ?; f$ n8 s4.焗盤鋪上牛油紙，先灑一層粗鹽，放上魚，用粗鹽堆起成鹽山，插上帶子，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘即成。 $ l# K0 ^' E% s( `/ h7 ~3 j0 B
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發表於 2010-6-24 06:56 AM
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