【材 料】
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A.全脂鮮奶 250公克
) D2 {4 w C* Y: H' v7 W細砂糖 85公克 + D* b! F, y! |) P
B.吉利丁 10公克 ( E3 Z. F+ m- V5 }
C.白酒 110公克
1 d( L" F6 y% Z5 j: {4 U5.39.217.76動物性鮮奶油 120公克 公仔箱論壇0 Y/ D$ q# ^- H: ?& g$ x" N6 H
D.罐裝水蜜桃 1片
$ _0 J; Z2 y9 ^2 ]8 y2 @ n7 j公仔箱論壇E.草莓塊 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p% {; k% R9 I8 o5 R
奇異果塊 適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 P& _1 L* o+ Q" }6 ~' e0 V
罐裝水蜜桃塊 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R5 u) a; O- t: Q `2 F5 r; v
食用玫瑰花瓣 適量
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. N" G/ C+ b+ U: ptvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 公仔箱論壇' k- p, m8 ~% Z* R0 n
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1.罐裝水蜜桃切小塊，放入模型中備用。
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2.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
3 o/ }3 | Y2 o9 X, g& `( `' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 I- d# f- X2 {+ b3 z1 v1 K3.所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火，加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入所有材料C拌勻備用。
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+ i2 V4 J' ^2 d. y4.取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。公仔箱論壇- B' x' Q% i5 o5 H/ F" M8 q. c& p0 Y9 a
0 G' J& f, z% h$ U公仔箱論壇5.將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固，食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。 |
發表於 2010-6-23 12:04 PM
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