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雞胸肉 1副 tvb now,tvbnow,bttvb7 X! G# l7 v' K* N8 Z Y$ B2 P
雞粉 20公克 5.39.217.76+ b6 h3 ?9 e- y& x( v4 S. D
薑 50公克
5 P, u8 a/ r, F- x蔥 2根
* J+ i5 I6 n) C; A( F" C5.39.217.76水 800㏄ 5.39.217.768 _! m5 q6 e" w3 @% Y$ r- T
洋菜粉 15公克 公仔箱論壇! I5 ]$ t% @$ a9 ?; s4 M) P! Z
沾醬 適量 * C: t$ J; ^/ u3 e( o' q5 {* y
【調 味 料】 公仔箱論壇+ k, c8 D4 L' s
+ P, F3 o4 h- }/ A% E" S& X鹽 1茶匙 / s) C% C+ n7 x m* L2 s& N
糖 1/4茶匙
1 b. B% A1 l9 G7 w, Q3 i; l) M5.39.217.76紹興酒 1茶匙 % V, M$ { S7 W6 z; X
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 j) j5 N2 h) `7 ?& |' q$ Y# T
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1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。
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2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。
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# _6 x& U4 x) d! wtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。tvb now,tvbnow,bttvb, ]+ h, p) x& X+ y, o! n
; @5 q5 k* T: j4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。公仔箱論壇% o% |6 q5 R! Q% M2 f3 z$ i
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5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。 |
發表於 2010-6-23 12:03 PM
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