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材料
8 K. A8 ^9 Q: {- F5.39.217.76蝦肉 150克、白芝麻 1湯匙、蛋白 1湯匙、鹽/橄欖油/胡椒粉各適量
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& d. k" s( f( j- ]8 A4 W伴菜材料
8 G$ h; e* F& E1 |$ w8 t公仔箱論壇法邊豆 10條、法國芥末 1茶匙、鮮檸汁 2茶匙、橄欖油 4湯匙、檸皮茸/鹽/胡椒粉各適量
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* g! v; B; S2 F& M3 m5.39.217.76公仔箱論壇; I7 e0 R8 F4 U7 B# K# e6 R+ {
做法/ `% r( [5 u" w# y& R" y' L
1.法邊豆去頭去尾。煮滾適量水加鹽，放入法邊豆煮至軟身，撈起放入冰水浸泡以保持顏色翠綠。
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) C6 @5 \7 D! k, g! n2 W; P) y) {* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦肉切碎，稍為剁碎至起膠，加鹽、胡椒粉及橄欖油調味，再加入蛋白拌勻。
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3.於模的圍邊掃上少許油，放入蝦肉壓實，把白芝麻灑在蝦肉上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘。公仔箱論壇9 l" U( a5 v3 Z
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4.將芥末、鮮檸汁、檸皮茸、鹽及胡椒粉拌勻，逐少倒入橄欖油推成醬汁後，加入法邊豆拌勻。公仔箱論壇$ N: A& \# J3 P' J7 Q+ B
4 P3 n9 B/ {, l$ N* n: h5.將蝦肉放上碟後脫模，再放上法邊豆，淋上醬汁即成。
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發表於 2010-6-23 07:14 AM
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發表於 2010-6-23 12:21 PM
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