0 T( l! v7 t: W J8 atvb now,tvbnow,bttvb
6 T& w( P3 \ {$ ltvb now,tvbnow,bttvb材料
1 m! n$ ]( c; _ O5.39.217.76蝦肉 150克、白芝麻 1湯匙、蛋白 1湯匙、鹽/橄欖油/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb. e) K. S- H ~8 r3 E+ N( o+ [
6 Q5 K6 K. G ^9 j2 Y. G伴菜材料
% b3 A9 `, ^% A' B5.39.217.76法邊豆 10條、法國芥末 1茶匙、鮮檸汁 2茶匙、橄欖油 4湯匙、檸皮茸/鹽/胡椒粉各適量; m9 S' ]0 C [
, Y& O. [+ Q( P. P: n5.39.217.76! a6 `% J2 V. H0 e
做法
/ M' y1 }( b; t' v" p1 g5.39.217.761.法邊豆去頭去尾。煮滾適量水加鹽，放入法邊豆煮至軟身，撈起放入冰水浸泡以保持顏色翠綠。
5 {" C, `( O) F/ I! ]5.39.217.76
: P) ]- g' ^- v5 J8 u: q9 i公仔箱論壇2.蝦肉切碎，稍為剁碎至起膠，加鹽、胡椒粉及橄欖油調味，再加入蛋白拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I- ]0 l+ B3 t+ r2 s* N6 k0 W
- v+ r6 B$ A a2 N% j P e5.39.217.763.於模的圍邊掃上少許油，放入蝦肉壓實，把白芝麻灑在蝦肉上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘。
! z- ?. X! _# t0 a5 U# l1 k' jtvb now,tvbnow,bttvb9 q& I/ W5 D, }* s6 E' Z* ]9 \6 u
4.將芥末、鮮檸汁、檸皮茸、鹽及胡椒粉拌勻，逐少倒入橄欖油推成醬汁後，加入法邊豆拌勻。
$ X# |/ J+ B0 @# f7 _公仔箱論壇5.39.217.76! r7 N: q: W& W- X9 H0 G' b
5.將蝦肉放上碟後脫模，再放上法邊豆，淋上醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ s. {9 G" l% n' H: T
5 N0 x# ^, q9 ^) }& | 9 N* r& p. h$ O. [# {% ~) T* }. E
7 b/ ^7 ]( f6 ?6 s' \3 Z
- T" h' N- `: O( _( @7 [0 C公仔箱論壇. o6 S* i, H9 P6 S+ V
- g5 \2 b& S- ]! [5.39.217.76
% O( J6 Q. J% j" Utvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-6-23 07:14 AM
| 
發表於 2010-6-23 12:21 PM
|