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材料/ j1 U' B! T* Y% s* e! i+ W/ x
蝦肉 150克、白芝麻 1湯匙、蛋白 1湯匙、鹽/橄欖油/胡椒粉各適量- a1 J# X+ @4 g* n _/ t D$ b
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伴菜材料3 l& L7 Y3 a3 r8 C2 v0 B8 g3 J4 s
法邊豆 10條、法國芥末 1茶匙、鮮檸汁 2茶匙、橄欖油 4湯匙、檸皮茸/鹽/胡椒粉各適量5.39.217.76) h& K! H. q7 I1 Z3 b
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1 K! F9 J/ d4 L( g1 ?做法公仔箱論壇! O8 T, J* e! r4 e
1.法邊豆去頭去尾。煮滾適量水加鹽，放入法邊豆煮至軟身，撈起放入冰水浸泡以保持顏色翠綠。公仔箱論壇# O' |; j% P" [: G
2 n: ^$ c2 @5 U! N. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦肉切碎，稍為剁碎至起膠，加鹽、胡椒粉及橄欖油調味，再加入蛋白拌勻。
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t2 `" V0 }# M6 T$ ~2 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.於模的圍邊掃上少許油，放入蝦肉壓實，把白芝麻灑在蝦肉上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘。
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1 I/ t; W5 |: P* c* B公仔箱論壇4.將芥末、鮮檸汁、檸皮茸、鹽及胡椒粉拌勻，逐少倒入橄欖油推成醬汁後，加入法邊豆拌勻。$ \, [0 g$ x1 \
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5.將蝦肉放上碟後脫模，再放上法邊豆，淋上醬汁即成。
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. d2 N5 N' E9 }1 X' ]公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b# d( F2 p Y
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發表於 2010-6-23 07:14 AM
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發表於 2010-6-23 12:21 PM
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