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[西式食譜] 芝麻蝦肉法邊豆沙律

       
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: _: l" j" x: C: m- _+ G材料公仔箱論壇, e: G) J/ K0 y' F
蝦肉 150克、白芝麻 1湯匙、蛋白 1湯匙、鹽/橄欖油/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t4 l+ x* ^" C. N: U( h: }7 E# A

* m' x. I* l* S& atvb now,tvbnow,bttvb伴菜材料tvb now,tvbnow,bttvb" b% G2 d1 A4 D/ f  d
法邊豆 10條、法國芥末 1茶匙、鮮檸汁 2茶匙、橄欖油 4湯匙、檸皮茸/鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇# ^! k' d* k  Y
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做法5.39.217.760 i: H; Y5 _0 w- G
1.法邊豆去頭去尾。煮滾適量水加鹽,放入法邊豆煮至軟身,撈起放入冰水浸泡以保持顏色翠綠。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E) v5 q& z( }9 D

6 G% I2 q) j7 P9 t  h& }% O2.蝦肉切碎,稍為剁碎至起膠,加鹽、胡椒粉及橄欖油調味,再加入蛋白拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- _7 C: d7 O% u8 ~* r
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3.於模的圍邊掃上少許油,放入蝦肉壓實,把白芝麻灑在蝦肉上,放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, z7 [0 Y- ]7 L+ c" X/ {! Z

+ s, P0 w$ s1 q( |* h  ?8 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將芥末、鮮檸汁、檸皮茸、鹽及胡椒粉拌勻,逐少倒入橄欖油推成醬汁後,加入法邊豆拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( F0 E: Z; S2 l! P  U1 y
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5.將蝦肉放上碟後脫模,再放上法邊豆,淋上醬汁即成。
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