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材料 8 x# |7 _# g4 H1 A& t2 [
法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴公仔箱論壇0 E6 P) c& t" E' w, _& \7 y& ^
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菜材料
, ?5 x3 p: @6 T8 l# H8 G5.39.217.76紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量
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做法1 P- U3 s, k( n% h2 e; i
1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。
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2 _/ e. |% W7 H: R) b- ctvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。
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" J/ t6 Y3 L- P% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。
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4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。
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8 a. i( q$ I0 e0 r5.39.217.765.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。公仔箱論壇2 n p1 h$ e: X- k8 y& m% f
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6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。
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發表於 2010-6-23 07:13 AM
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發表於 2010-6-23 12:17 PM
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