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材料 / J' p, {$ `9 k, G8 I" k/ V
法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴
* g3 _$ m; j4 S9 {- w4 i; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' U& x& @; i) D+ T! j. f菜材料
3 n% s% M1 v3 R& S m紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb8 E; ~$ ]6 P7 R6 O& [/ O1 M
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d6 K" n+ G; r, z# V* z# \% U
1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。5.39.217.76- p: Q* }0 n) I6 N
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2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。# P5 B/ ^5 ?" _# n; W# X$ h/ j
) g* w' S. G7 n( y- ~; p# u1 y8 `: e# Itvb now,tvbnow,bttvb3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。
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4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。
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1 P" U, e- r, a: H OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。
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! l8 D8 W, L% T r! E公仔箱論壇6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。8 K6 v$ W9 d3 O- c& M" ]9 k% x3 y
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發表於 2010-6-23 07:13 AM
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發表於 2010-6-23 12:17 PM
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