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材料
. z* T) P0 r' U% g8 g# R8 k3 Stvb now,tvbnow,bttvb法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴$ k' l, U; e j, X, f
3 u) e* s/ w+ U- a, D9 W公仔箱論壇菜材料
6 W9 I+ h, ^, |+ L) m' |& D公仔箱論壇紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量
6 c, s% n' m6 n6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, W& d& J* O+ Q% F- c
$ y0 l, l1 a* @- c) O! J6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76! ?: Z: k2 q: Y+ M7 n; J# S
1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。5.39.217.76$ g" z* p/ t! S" L
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2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。公仔箱論壇+ @9 O# L6 H/ Q( k
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3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。1 c0 e2 {' V1 @! Q! q
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4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。5.39.217.761 C: T' e; e3 x8 V1 c
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5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。公仔箱論壇) `. b% d4 V: a- F. c/ \; e" I
8 |1 m$ e* ?' ?, c公仔箱論壇6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。
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發表於 2010-6-23 07:13 AM
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發表於 2010-6-23 12:17 PM
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