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[中式食譜] 中式牛仔骨

中式牛仔骨5.39.217.76" D  L' W8 e, r2 w% Z6 [
 
材料:
# p' c* S/ S8 J* stvb now,tvbnow,bttvb牛仔骨 500克切中塊公仔箱論壇9 v) {% \8 m" Z2 q6 m. g# m8 ?
洋蔥 1個切條公仔箱論壇4 J$ N/ `* ~0 H* `* o
番茄 1個切角5.39.217.76" U$ W7 B( Q- }: ~: m6 v" s
蒜茸 1大匙

調味料:


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水1大匙

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生抽1大匙


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麻油1小匙


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糖1小匙


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梳打粉1小匙


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生粉1大匙


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芡汁用:

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水2大匙

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浙醋2大匙

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茄汁2大匙


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糖2大匙


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鹽1小匙

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生粉1小匙

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做法:公仔箱論壇0 x8 a! Q1 s% k+ [1 x8 a8 }4 o# z
1. 用刀背拍鬆牛仔骨,加醃料,醃約三十分鐘。
1 v6 D3 M4 |  X- h" Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 加4大匙油,中火,煎牛仔骨至兩面呈金黃色,起鑊。
5 U: |* x% F9 M2 ]3. 餘油,爆香洋蔥、番茄、蒜茸: d# X' v  B0 G9 Z
4. 加入芡汁,炒勻,煮沸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V) t# E& `4 ?- x
5. 加入牛仔骨,稍炒,收汁,即成。公仔箱論壇$ {' e& P, B! q/ |: }' X! ?* _
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