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[中式食譜] 中式牛仔骨

中式牛仔骨8 @; h" [* n3 x
 
材料:
. F! L6 k* O; \+ R! j6 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛仔骨 500克切中塊/ _0 T" s, X% v5 _
洋蔥 1個切條
8 v! }% i% C6 ?) `# p9 r番茄 1個切角
" Z/ B/ [5 I- ]6 j% j* V蒜茸 1大匙

調味料:

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水1大匙


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生抽1大匙


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麻油1小匙

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糖1小匙

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梳打粉1小匙


! d* Y% x6 R& u* A1 g/ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

生粉1大匙


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芡汁用:

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水2大匙

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浙醋2大匙


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茄汁2大匙

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糖2大匙


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鹽1小匙


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生粉1小匙


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做法:
! r( D6 r6 C8 G% U# h& i1. 用刀背拍鬆牛仔骨,加醃料,醃約三十分鐘。
. V4 q% w9 O3 }# t  Y9 C& R& y5.39.217.762. 加4大匙油,中火,煎牛仔骨至兩面呈金黃色,起鑊。7 R- V4 e' a  Q" r( D, A
3. 餘油,爆香洋蔥、番茄、蒜茸TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^7 S  s; m$ o" w' i
4. 加入芡汁,炒勻,煮沸。
/ ]* D) f+ S$ j4 K. ?/ a' D5. 加入牛仔骨,稍炒,收汁,即成。
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