材料：5.39.217.76% s' J* y7 P( b$ G9 M! Z" f, [! x
a. 牛尾約一磅
+ i5 z( }+ g8 j& s9 K3 I# s9 d# H- k8 M! W公仔箱論壇b. 洋蔥1個tvb now,tvbnow,bttvb1 Z( X4 ^! f. Q8 @
c. 甘荀1個
& e( l8 ^5 l" I' H5 n( m8 f5.39.217.76d. 紅酒約100ml5.39.217.76; M' Y% u \& K. w
e. 清雞湯150ml
+ w6 F4 p) J/ H8 J) f" q( I' If. 水500ml5.39.217.763 P9 M5 d- a9 ^: Q2 Y
g. 牛油1湯匙# ]3 H) R4 K6 ?- u* s! d6 V( k1 S
h. 糖2茶匙
9 \4 l7 [: F$ o6 D) p! q" ^i. 鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 w0 o. ~4 s, n: U! B
j. 茄膏2湯匙5.39.217.76. v( m% c9 v. ^/ ^: V8 g
) X/ T4 @/ A$ W7 H: ?8 s/ etvb now,tvbnow,bttvb) B' L* f8 l: W; \9 ?, G6 U7 F
做法：
4 y, M1 q7 n! M' stvb now,tvbnow,bttvb1. 將洋蔥、甘荀切碎再用牛油爆香待用
8 r; L0 C! B6 _! t" y2. 牛尾洗淨淹上豆粉用牛油煎香,此時加入紅酒(小心起火)公仔箱論壇, ?8 M1 V* {0 r& _1 H) q3 u1 m+ I
3. 略煮後加入洋蔥、甘荀、糖、鹽、清雞湯用大火煮15分鐘
9 g# p6 U5 I8 ^/ }; q& N1 k8 O2 ?4. 留意水乾可略加水,後收中慢火煮約l小時煮至成稠汁便可。 |
發表於 2010-6-22 06:02 PM
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