材料：
; g) B* y+ }* \. E: H# c7 `tvb now,tvbnow,bttvba. 牛尾約一磅, w5 l! W- [9 D5 \0 X" I
b. 洋蔥1個+ _: a) _, Y2 g! ?6 M
c. 甘荀1個公仔箱論壇3 t, e E2 G, P- H; J+ c
d. 紅酒約100ml
2 t" S( r4 X7 e$ L公仔箱論壇e. 清雞湯150ml
' y! R3 ]8 p; w% ntvb now,tvbnow,bttvbf. 水500ml
! k0 _+ }4 [( x: A9 ?5.39.217.76g. 牛油1湯匙
% R: h) Z& h, B. w8 y9 Gh. 糖2茶匙
5 C6 f0 d. o/ d! btvb now,tvbnow,bttvbi. 鹽1茶匙
! @" S7 Q: U0 Z) r. m% H. z9 N' Gtvb now,tvbnow,bttvbj. 茄膏2湯匙
# G) S: a9 f- y6 X$ P' Q5.39.217.76/ M" W- M; W; ]8 Q; K' ]
1 t8 R: [+ Y# y; W
做法：
+ z9 L6 ]3 i) f" p' ?2 R) F5 D5.39.217.761. 將洋蔥、甘荀切碎再用牛油爆香待用tvb now,tvbnow,bttvb. T: I5 j. m X. e5 d
2. 牛尾洗淨淹上豆粉用牛油煎香,此時加入紅酒(小心起火)5.39.217.76/ ?7 d5 J8 H( k( V& [2 G
3. 略煮後加入洋蔥、甘荀、糖、鹽、清雞湯用大火煮15分鐘
5 x" @# `3 ~4 F, v$ e+ Utvb now,tvbnow,bttvb4. 留意水乾可略加水,後收中慢火煮約l小時煮至成稠汁便可。 |
發表於 2010-6-22 06:02 PM
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