返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 脆皮蚵卷

主料:牡蛎()200,豬肉(肥瘦)150,韭菜75,韭黃75,芹菜75,小麥面粉200
+ P! ?4 f8 @% ]' G公仔箱論壇調料:胡椒粉2,豬油(煉制)100,白砂糖15,味精5,2,甘薯粉15

5.39.217.767 F# x& Q1 r% h8 e; R

教您脆皮蚵卷怎么做,如何做脆皮蚵卷才好吃


5 w) A/ h+ `# d  z1 F/ s! Q$ a& z( n5.39.217.76

1. 青、黃韭菜及芹菜洗淨后,去頭尾切末,和絞肉(豬肉絞碎)攪拌后,加白胡椒粉、鹽各2克、糖、地瓜粉各15克、味精2克調味。5.39.217.76' i, {& ]) M' n& P
2.
青蚵沖洗去雜質,加適量地鹽、味精和白胡椒粉攪勻備用。
! v. Z: {0 ?% q/ r& W+ N! y2 e公仔箱論壇3.
將面粉加水和成面團,分成多個小面團,擀成薄皮,做熟。平鋪潤餅皮,將青韭菜、黃韭菜、蚵及絞肉放進后卷起(蚵放在所有的材料的上面)5.39.217.76* F$ \8 Q% Z7 t: F1 d( n8 `, U$ O
4.
將蚵卷放進約有80度熱度的油鍋中,約炸3分钟,待蚵卷炸至金黃色,取出即可。

公仔箱論壇, N9 }/ o- d6 k* F, z+ e5 d4 V
返回列表