很多人愛吃煎炸食物，卻怕自己去煮，因為怕滾油會燙傷手，尤其是炸海鮮類食物，很易會彈油中招呀！今日就示範怎樣炸蝦。
( R4 b8 @5 _# w% L* x8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ h- _& k7 Q L! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H, s2 c ^) p$ V
老虎蝦 8隻、鹽及胡椒粉各少許、麪粉/麪包糠各適量、蛋 1隻（拂勻）
7 v2 N2 X6 [- m2 E& ftvb now,tvbnow,bttvb z2 I7 p% v! o# \, ^" N, x5 X
) F8 Z& {, U1 o5 E5.39.217.76做法：
+ k9 W' E) Z0 U4 |公仔箱論壇1.將蝦浸冰水，除令肉更彈牙，亦較易剝殼。剪平蝦尾，剪去蝦尾尖，將蝦頭切去，用菜刀壓向蝦殼上，把內裏水壓出來，炸時就不會彈油，然後在近頭位置一刀，將蝦伸直，抽出蝦腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^0 {) E$ x3 ^% y
9 C7 [* Q# x( K: T3 i& f; l8 s5.39.217.76 8 ]1 g! R* a, y4 v9 ]% ]4 q0 A
5.39.217.762 _2 O' U" E' M, Y. I
& u4 N+ j0 J: j: I5 S8 dtvb now,tvbnow,bttvb2.用刀在蝦彎內三至四刀，炸起來就會筆直，加鹽及胡椒粉，再蘸上麪粉、蛋液、麪包糠。想皮更脆，可重複再蘸蛋液及麪包糠。
+ c) b: [0 t5 z ] T6 O" {tvb now,tvbnow,bttvb% }5 E, d1 f6 D4 X" ?% F
, G& k% u9 E$ v; @7 j) ~' L& b- p7 G
: [/ E2 D% r5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76- [9 z6 k7 \; d% g& U0 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t: N5 ?) |# @, b6 |
5 N: X- u4 m, k3 @3.燒熱一鍋油放入蝦，用中火炸至微黃，見油泡變細時轉至大火再炸半分鐘，撈起瀝乾油即可。 5.39.217.76) g. h# Q% C" d( J2 G
+ ]8 U( M* o; ^. c X
$ d% b4 e' V& n8 v0 h |
發表於 2010-6-22 07:36 AM
| 
發表於 2010-6-22 11:57 AM
|