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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K8 b& {' l9 |" M
海葡萄 20克、鹽汁水雲 200克、沖繩苦瓜 1/2個、沖繩玉豆 8條、沖繩毛茄 12條、車厘茄 8粒、沖繩茄子 1條、青瓜 1條、沙律生菜 1個、海鹽 2湯匙、檸檬汁/粗鹽各少許
8 u5 |0 m* R8 U9 d, J* o7 R, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
I0 a5 X0 _0 w% R, l' w9 }汁料8 j# I- }+ E( m9 |3 P
洋葱碎 3湯匙、柚子醋 5湯匙、日本醬油２ 1/2湯匙、昆布木魚汁２ 1/2湯匙、泡盛 1湯匙、黑糖 1茶匙、橄欖油 2湯匙、麻油 1湯匙、芝麻少許
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& ] D; `( ^! @tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o" k [8 U+ k* \$ w1 h4 p
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做法
; q0 t6 n7 V0 p6 R+ Dtvb now,tvbnow,bttvb1.先做醬汁，將洋葱碎、昆布木魚汁、日本醬油、黑糖、柚子醋、泡盛、橄欖油及麻油拌勻，將芝麻放掌心捽碎放入，放入雪櫃雪 1小時。公仔箱論壇3 K1 J' d6 s8 E' [
, ?0 O. w8 y$ I2 s1 e5.39.217.762.苦瓜切去頭尾，開半挖籽，再切成薄片，加海鹽醃 30分鐘待苦瓜出水，然後冲洗。tvb now,tvbnow,bttvb( I$ J7 s0 b" R) n' f' D" c
6 U; d0 K9 u" {* s& e: Y9 y公仔箱論壇3.車厘茄切半。玉豆搣去頭尾，切成四小段。毛茄切半，與玉豆一起放入滾水中汆水，然後立即放入冰水內降溫。5.39.217.76' H1 H. g1 N2 ~8 i; N
+ i2 ?+ \4 t+ s3 H公仔箱論壇4.茄子切片，在水中加檸檬汁，放入茄子浸片刻防變黑，然後瀝乾水，放入平底鑊中，以中火煎至金黃色。公仔箱論壇* h: b: q O8 l+ R+ |) s
. }. N7 ^6 x( m" C% v% Gtvb now,tvbnow,bttvb5.在砧板撒上粗鹽，放上青瓜來回滾幾下，把刺和毛都擦乾淨。
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! I/ A8 C2 [" ^; x4 j# s: q" S8 r5.39.217.766.水雲洗淨，切成小段。5.39.217.761 S" f: r+ o( S* w7 L& Y
/ s% v& x* q% G/ v9 i) X公仔箱論壇7.將苦瓜、毛茄、水雲、青瓜、車厘茄放大碗拌勻，再加入醬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ x$ C# G' E/ m0 \
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8.沙律生菜洗淨墊底，放入茄子片及（ 7），面放海葡萄即可。
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1 {9 b+ O( F! v如果食得苦，醃完的凉瓜洗淨浸冰水就可以用，會好甘好爽脆。
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發表於 2010-6-21 07:03 AM
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發表於 2010-6-21 11:37 AM
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