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% }+ B5 E' P1 {: a: X& F2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y* v2 j6 v: u$ E; n0 x
海葡萄 20克、鹽汁水雲 200克、沖繩苦瓜 1/2個、沖繩玉豆 8條、沖繩毛茄 12條、車厘茄 8粒、沖繩茄子 1條、青瓜 1條、沙律生菜 1個、海鹽 2湯匙、檸檬汁/粗鹽各少許+ H8 @* ~9 z( D% e V* @
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汁料
6 f) o- ]! C, @3 Dtvb now,tvbnow,bttvb洋葱碎 3湯匙、柚子醋 5湯匙、日本醬油２ 1/2湯匙、昆布木魚汁２ 1/2湯匙、泡盛 1湯匙、黑糖 1茶匙、橄欖油 2湯匙、麻油 1湯匙、芝麻少許
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做法
, H4 c, n8 a5 r' ~1 y, J* jtvb now,tvbnow,bttvb1.先做醬汁，將洋葱碎、昆布木魚汁、日本醬油、黑糖、柚子醋、泡盛、橄欖油及麻油拌勻，將芝麻放掌心捽碎放入，放入雪櫃雪 1小時。1 r7 n- w1 M5 ]7 r% y3 G, }; x
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2.苦瓜切去頭尾，開半挖籽，再切成薄片，加海鹽醃 30分鐘待苦瓜出水，然後冲洗。
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3.車厘茄切半。玉豆搣去頭尾，切成四小段。毛茄切半，與玉豆一起放入滾水中汆水，然後立即放入冰水內降溫。公仔箱論壇4 H4 [0 l$ @: { P2 _
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4.茄子切片，在水中加檸檬汁，放入茄子浸片刻防變黑，然後瀝乾水，放入平底鑊中，以中火煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y* A" y( h$ w
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5.在砧板撒上粗鹽，放上青瓜來回滾幾下，把刺和毛都擦乾淨。
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3 j" Y* h9 y0 c5.39.217.766.水雲洗淨，切成小段。tvb now,tvbnow,bttvb/ H2 o0 G% ]1 ]
: Y) n& h- `- ^3 s; t" N# {, x( G+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將苦瓜、毛茄、水雲、青瓜、車厘茄放大碗拌勻，再加入醬汁拌勻。5.39.217.76/ A4 ?% j* o9 ~; U' a( Y
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8.沙律生菜洗淨墊底，放入茄子片及（ 7），面放海葡萄即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y* |1 W! L$ E
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( b+ A9 b* ~( t L如果食得苦，醃完的凉瓜洗淨浸冰水就可以用，會好甘好爽脆。公仔箱論壇: y" G: u+ f: v g3 y2 i' ~4 L
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發表於 2010-6-21 07:03 AM
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發表於 2010-6-21 11:37 AM
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