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[中式食譜] 手撕鸡

材料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n! B& }0 f9 t1 f  b: R* i
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  小柴鸡半只,葱2根,姜2片。
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  调味料:
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1 ?; C% l( w! n9 L) n1 n. r$ `公仔箱論壇  1、酱油3大匙; tvb now,tvbnow,bttvb# {9 E1 k  a" V$ b& ^2 B4 F, R

8 z# Y* R+ ^* u6 C4 G% D7 s  2、料酒1大匙,蚝油3大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水3杯。
$ t/ R* V8 E8 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P& F+ P! F; \2 P( g' l1 s( {
  做法:
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  1、鸡洗净,抹干水分,涂上调味料(1),放入热油中炸上色捞出; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r* [8 T, s+ M! S$ u  {

* q. i* d8 \2 {+ r1 ~  2、另用2大匙油爆香葱、姜,焦黄时捞除,加入调味料(2)烧开,放入柴鸡,tvb now,tvbnow,bttvb" g5 g% u. a% i! s8 ]

5 @8 }1 \  M$ X; L) b4 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  改小火煮20分钟,取出放凉; ( o/ n$ ~9 f! [

( ^( D$ d, w; o$ z# o1 Htvb now,tvbnow,bttvb  3、用手将肉撕下,去皮、去骨后撕成条状,排入盘内,另将剩余的汤汁淋入公仔箱論壇7 f3 s: D8 @! r# N6 u

) G% _8 p& i( G1 d4 l  少许即可食用。 + q: o7 y5 b' s- b- q+ J
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  重点提示: tvb now,tvbnow,bttvb& g- ?. C8 r* M7 ?: O
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  1、柴鸡肉较富弹性,若只用半只,要选用带胸骨的那一边,以免鸡胸肉遇热
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$ i! ]7 k0 u, e1 x  紧缩,口感干涩。
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  2、喜食鸡皮者为免油腻,可将鸡冰冻后再撕,撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。
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