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[中式食譜] 手撕鸡

材料: ( t1 Y. ?/ l0 p# F- C" e0 d

. _: X2 k( F# `9 a- u4 O7 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  小柴鸡半只,葱2根,姜2片。
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  调味料:
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! W* n& a1 ]. l7 H" C6 {. oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1、酱油3大匙;
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  M7 ?  k, y9 c* HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2、料酒1大匙,蚝油3大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水3杯。
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  做法: tvb now,tvbnow,bttvb0 l. i4 J' A# B" ]  u/ ?( W
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  1、鸡洗净,抹干水分,涂上调味料(1),放入热油中炸上色捞出;
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  U1 r" E4 u$ t4 {' O1 @tvb now,tvbnow,bttvb  2、另用2大匙油爆香葱、姜,焦黄时捞除,加入调味料(2)烧开,放入柴鸡,9 S1 Y7 x# y2 h8 W
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  改小火煮20分钟,取出放凉;
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" n% W6 W" v. ?; V5.39.217.76  3、用手将肉撕下,去皮、去骨后撕成条状,排入盘内,另将剩余的汤汁淋入! [% s3 X6 C9 i/ Y8 |4 t5 B9 ^; g

" W. Z% u- ~3 X, dtvb now,tvbnow,bttvb  少许即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P6 G( L: N& k

; s5 D. d9 r) ~tvb now,tvbnow,bttvb  重点提示: 公仔箱論壇) A6 ], d8 ?- l6 [) @  I+ u
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  1、柴鸡肉较富弹性,若只用半只,要选用带胸骨的那一边,以免鸡胸肉遇热  Y: h# W& _! [0 o+ L0 P+ w7 a
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  紧缩,口感干涩。 公仔箱論壇% y% N5 a0 W4 t* Y/ G$ W$ L) N1 q. B

- V' P) e, y  `! ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2、喜食鸡皮者为免油腻,可将鸡冰冻后再撕,撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。
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