材料：
' y+ Q9 y! b; r# k6 S7 f& ?/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I6 `! v" h F
小柴鸡半只，葱2根，姜2片。
. d! V& p' O3 Q# `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; i, i# B2 F( W: a
调味料：
2 ^7 j5 n6 p( w/ i+ ?9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! O9 w" N: G/ \: e2 S! b- O 1、酱油3大匙；
% y0 X, \+ v: X) e公仔箱論壇
* f' ^* v0 Z" e* C' I- c& q% L( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。
: s J+ x& `8 [' a+ P* Xtvb now,tvbnow,bttvb+ D6 X6 V( T7 m! V* C$ l
做法：
% t3 z6 V6 Y- \tvb now,tvbnow,bttvb
( d; M6 ~, w2 C: n6 J 1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出；
2 l& v* c6 N* `% h5 _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: w( p. Y L, D8 q5 H
2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，
, a' b4 |! T5 W5 ~
4 g5 ?/ y3 [: @; _' _7 S5.39.217.76 改小火煮20分钟，取出放凉； 公仔箱論壇* t) B7 ]+ N& r2 x) C9 M
, u# }" R! X4 V5 u2 Q5 x& f
3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入
7 M' k; a K1 Atvb now,tvbnow,bttvb0 |( f" c7 ]3 [: k6 R( ]
少许即可食用。
8 z& R0 e) L. S7 @( z9 M4 Q& Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% P) K# f* o) X5 K
重点提示： tvb now,tvbnow,bttvb! N" q$ D6 U4 Q& r1 J R( [
( |7 z1 B% G( | 1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热
* j% N: I- u; T. j# `5.39.217.76
# N1 i# }% e" d5.39.217.76 紧缩，口感干涩。
# k& C* i2 J. w) B7 K' i6 D5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D' w; D0 m: U8 i+ M' P 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
| 