材料：
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小柴鸡半只，葱2根，姜2片。
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5 H* n0 D0 }, ^; N+ {5 \+ f' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料： + _2 z% l/ @! Y/ }4 }# K$ J" p. N Y' V
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1、酱油3大匙； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e0 R; h9 ` w2 e
8 R4 e, l0 P" K( L5.39.217.76 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。 6 M8 l: R8 v1 t6 g
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做法：
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% g$ Z/ ~3 H* d( I" c" b) stvb now,tvbnow,bttvb 1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C1 ?2 c! f8 z
. {4 }, t x& k8 u6 Q4 r! Z2 d5.39.217.76 2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，; k# \2 O- b3 X7 M3 G7 T6 E
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改小火煮20分钟，取出放凉；
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3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入
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少许即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b( m" {$ H1 c* w' z) a
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重点提示： ; [' J! Y' j, ^
# Z; E# o$ W$ j5 b$ }5 p" c+ N公仔箱論壇 1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热
6 m) i& }4 M( O' d2 ?+ u! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 l$ Z$ b" y$ ~公仔箱論壇 紧缩，口感干涩。
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H8 A, ?4 N |" ?$ a2 q4 i 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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