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& Q) A7 s- v$ x" O0 G7 t材料：
) d4 f0 v! [7 ^0 u) k/ W榴槤肉 4粒、西米 50克、水 400毫升、砂糖 2湯匙、蛋黃 2隻、牛油 1湯匙、吉士粉/生粉各１ 1/2湯匙、奶 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% {& n% S) [4 D, w
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# ^* I1 P! X2 {3 g% [tvb now,tvbnow,bttvb做法：
4 h+ Z, q) |) e" i+ }. \tvb now,tvbnow,bttvb1.榴槤肉放篩中壓爛成茸。
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* Z& [& {* \8 u% k1 B2.將牛油、砂糖、水及西米用中火煮滾，煮 5分鐘後冚蓋焗 10分鐘至西米呈透明狀，然後將之撞入吉士粉及生粉，再放入煲開細火煮至稠身，熄火後加蛋黃及奶拌勻。$ s- f Y& F5 \. r% `
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3.將西米漿放入焗杯至半滿，加榴槤茸，再放入剩餘西米漿，放入已預熱至 200℃焗爐焗 25分鐘即成。
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發表於 2010-6-19 06:57 AM
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