o; M( _1 H6 i* x) T( E' H2 h5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb& `! `6 H* W1 b
⒈食品一旦煮好应立即吃掉。食物冷却至室温后容易滋生细菌，食用在常温下已存放四五小时的煮过的食物最危险，而且食物在室温下存放的时间越长，危险性越大。
1 A" x2 y$ Y4 w2 P6 T
) ]4 i: {% o ~+ s/ A* \/ v6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⒉食品特别是家禽、肉类和牛奶等，必须彻底煮熟才能食用。所谓彻底煮熟是指使食物的所有部位的温度至少达到70℃。
8 B! m9 r$ L- _3 K2 q
1 |7 }7 l/ O8 m* n& Y( ?( P5.39.217.76⒊应选择已加工处理过的食品，例如，选择已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。
9 p) k! C& ^$ s w' Ftvb now,tvbnow,bttvb
f, i/ f' w ?: B7 X* [* a8 m& Etvb now,tvbnow,bttvb⒋食物煮好后常常难以一次全部吃完。如果需要把食物存放４、５个小时，应在高温（接近或高于60℃）或低温（接近或低于10℃）的条件下保存。儿童食品不宜存放。常见的错误是：把大量的、尚未冷却的食物放在冰箱里，因为食物来不及很快降温、散热。
7 K. T; _1 J; N- ]3 g+ atvb now,tvbnow,bttvb ) f6 X' W+ ]5 i) w& \
⒌存放过的熟食必须重新加热（不低于70℃）后才能食用。
. {7 d5 j9 q0 G) e7 Z: k; ~
& ?( h2 j: W2 w- _- Y7 ~⒍不要让未煮过的食品与煮熟的食品互相接触。两者直接接触可能会造成污染，例如，用同一把刀先后切生肉和熟肉，可能造成污染。8 o* C4 p% i J8 S' U
: R' [) |/ Z8 u7 A: K⒎保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布抹干擦净。每块抹布的使用时间不应超过一天，下次使用前把抹布放在沸水中煮一下。不应放过任何一个可能滋生细菌的地方；接触食物的衣物应该定期更换，在下次使用前应高温消毒。
$ [& C+ w& l1 @( A7 J) X, D6 O3 w/ Itvb now,tvbnow,bttvb
3 I0 j$ Z' |* F3 T6 Y" e. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⒏经常洗手。做饭前要把手洗干净，每次做饭间歇的时候都要重新洗手；做饭时，转而做另外一种食品时要洗手，例如，做完了鱼开始做肉的时候，一定要洗手；宠物也可能是传染源。tvb now,tvbnow,bttvb2 a$ \: T$ w/ H) R7 }5 F: _( B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F* h( C3 D* ?% B0 b: U# d; n1 c& E
⒐不要让昆虫、鼠和其他动物接触食品。动物通常都带有致病的微生物。最好的办法是用封闭的容器装食物。0 P1 M. F5 r; w+ a7 W& Q& s
3 T5 n- B3 _) A. P, z! f⒑饮用水及准备做食品时用的水应纯洁干净。如果对水质有所怀疑，最好把水烧开，然后在饮用或制成冰块。 |
發表於 2010-6-17 07:31 PM
| 
