' c5 S! u8 D1 ?, J" a, H' K$ w% }8 t公仔箱論壇
; Q' g$ [. I/ J5 M. m/ u- P公仔箱論壇⒈食品一旦煮好应立即吃掉。食物冷却至室温后容易滋生细菌，食用在常温下已存放四五小时的煮过的食物最危险，而且食物在室温下存放的时间越长，危险性越大。
0 J' J) k% p; n5 H5 y$ J+ m' ~5.39.217.766 \8 Z; D: ?. {- b. s4 t3 p; D
⒉食品特别是家禽、肉类和牛奶等，必须彻底煮熟才能食用。所谓彻底煮熟是指使食物的所有部位的温度至少达到70℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E# i) n8 i$ a! Q* w
5.39.217.76% i- V! D: O }
⒊应选择已加工处理过的食品，例如，选择已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。
" W' T: q. `9 ~6 `6 ?" T0 w7 a公仔箱論壇 公仔箱論壇( t9 h9 S6 p. L) [7 j& a% P
⒋食物煮好后常常难以一次全部吃完。如果需要把食物存放４、５个小时，应在高温（接近或高于60℃）或低温（接近或低于10℃）的条件下保存。儿童食品不宜存放。常见的错误是：把大量的、尚未冷却的食物放在冰箱里，因为食物来不及很快降温、散热。& |+ I3 w/ Y* k) g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h1 [! G# R, p+ |3 s# R
⒌存放过的熟食必须重新加热（不低于70℃）后才能食用。4 z2 V6 N( \* w( t& ^$ }
0 [2 \! w- t8 h" v+ }8 C5.39.217.76⒍不要让未煮过的食品与煮熟的食品互相接触。两者直接接触可能会造成污染，例如，用同一把刀先后切生肉和熟肉，可能造成污染。
" {" B6 ?( e4 R1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 I0 g$ @; \; U1 c8 e- K; t. L
⒎保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布抹干擦净。每块抹布的使用时间不应超过一天，下次使用前把抹布放在沸水中煮一下。不应放过任何一个可能滋生细菌的地方；接触食物的衣物应该定期更换，在下次使用前应高温消毒。公仔箱論壇3 Z; u$ ^; {9 X; q; `% k
/ J; F6 w( f0 X% ^⒏经常洗手。做饭前要把手洗干净，每次做饭间歇的时候都要重新洗手；做饭时，转而做另外一种食品时要洗手，例如，做完了鱼开始做肉的时候，一定要洗手；宠物也可能是传染源。
+ V1 m" F& d% [( _( M; u2 J! G 5.39.217.76. L3 P/ p4 X3 B4 Q& X* _
⒐不要让昆虫、鼠和其他动物接触食品。动物通常都带有致病的微生物。最好的办法是用封闭的容器装食物。tvb now,tvbnow,bttvb& x$ o/ F: ?, K2 V% z
# M# [7 e8 e) ^7 T8 jtvb now,tvbnow,bttvb⒑饮用水及准备做食品时用的水应纯洁干净。如果对水质有所怀疑，最好把水烧开，然后在饮用或制成冰块。 |
發表於 2010-6-17 07:31 PM
| 
