(1)不要吃生蟹。河蟹是在江河湖泽的淤泥中生长的,以动物尸体或腐殖质为食,它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌。因此,食用前应洗净,蒸熟透后再食用。
1 x# m; [3 a1 C/ K9 ltvb now,tvbnow,bttvb
) o& z, [9 ^9 n& S0 X$ a5.39.217.76(2)不要吃死蟹。蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去,在弱酸条件下,细菌会分解蟹体内的氨基酸,产生大量组胺和类组胺物质。组胺会引起过敏性食物中毒;类组胺会使食者呕吐、腹痛、腹泻。
0 y+ F e {* s) ~) `6 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: \4 U6 [6 X: J7 d! M% M0 M
(3)不要乱嚼。吃蟹时tvb now,tvbnow,bttvb" y' p5 O/ s$ ?
一要清除蟹胃(在背壳内前缘中央似三角形的骨质小包);9 S. \" W9 ]: @, q1 m
二要清除蟹肠(由胃到脐的一条黑线);! ^( u0 R1 ~# L- C7 r2 `
三要清除蟹心(俗称六角板);TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F0 Z5 X4 _0 v+ s( c7 S: K+ A. ?
四要清除蟹鳃(即腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西)。公仔箱論壇" ^5 J: m' @. M3 j8 A/ _5 p
四除后再食可免引起中毒。
; ?1 d( s7 d0 L0 A* BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! `5 P; y. v' T/ T1 I- C* d! t4 W. t' oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)不要吃得太多。蟹肉性寒,脾胃虚寒者尤应注意,以免引起腹痛、腹泻。 |