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# s, {0 @6 q+ i- r0 M5.39.217.76材料
! ^8 Q# V' T2 u% t& }7 |- d1 s2 P! v意粉 80克、番茄 30克（切丁粒）、紅洋葱條/雞粉各 5克、鮮蘑菇（切片）/西芹（切絲）各 10克、熟蘆笋 9克（切段）、半殼青口/熟大蝦各 2隻、雜錦海鮮 30克、白酒 10毫升、橄欖油 8毫升、鮮紫蘇葉/鹽各少許 西西里TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y$ G) R) n8 c- J3 D$ a) g
& o2 x6 L8 c" s! C6 ]4 m5.39.217.76湯底材料
7 N$ n7 ~0 w5 x! N, v橄欖油 8毫升、洋葱碎 100克、蒜茸 15克、茄膏 30克、白酒 50毫升、碎茄肉 524克、罐頭銀魚柳 48克（連油切碎）、茄汁 138克、白醋 10毫升、中東米 40克、糖 39克、凍開水 900毫升、菜湯 80毫升、阿里根奴香草 1/2茶匙、雞粉 10克
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* h/ P, N+ U- }9 p做法
: m) K& d8 O, Z, f" }公仔箱論壇1.先煮西西里湯底，將碎茄肉、茄汁、凍開水、白醋、菜湯、糖、中東米、阿里根奴香草、罐頭銀魚柳及雞粉放入大碗拌勻。- v/ ^$ ?6 ?! E
l- z& \: ] [1 ]2 k公仔箱論壇2.開中火燒熱鍋下橄欖油、蒜茸、洋葱碎及茄膏爆香 1分鐘，注入白酒煮 10秒，再倒入（ 1）煮 5分鐘至滾起後成西西里湯底，然後盛起。
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6 @3 d0 s5 y' f# q( N* g* ]公仔箱論壇3.開大火煲滾水，下少許橄欖油、鹽及意粉烚 6分鐘，盛起瀝乾水後上碟。
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4.開大火燒熱鑊下橄欖油，放入鮮蘑菇、西芹、紅洋葱、青口、雜錦海鮮及熟大蝦炒約 1分鐘，再下熟蘆笋，灒白酒，倒入 230毫升西西里湯底煮滾，加入番茄及雞粉，煮滾起後熄火淋上意粉，最後放上紫蘇葉即成。公仔箱論壇7 x/ W r1 {# D/ n6 e% x! A9 }) @
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# ]1 j3 V0 H& x9 b1 H- Z5 M意粉灼熟後先上碟，待醬汁料煮好再淋上面，可確保意粉爽口彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R- O$ [. H2 N2 g% g
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發表於 2010-6-17 06:56 AM
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發表於 2010-6-17 10:57 AM
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