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提子乾 20克、杏仁片 20克、忌廉 125毫升、香蕉 1隻、呍呢拿雪糕 120毫升焦糖漿材料：無鹽牛油 50克、黃砂糖 30克、淡忌廉 120毫升、呍呢拿油 1茶匙
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3 b' Y3 X& E6 s$ p% C ~) S公仔箱論壇如果想食得香口一點，可以灑少量砂糖在香蕉上，再用火槍燒成金黃焦糖脆面即成。$ F9 I7 a& W" y* L
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公仔箱論壇, C. K3 B9 n3 w3 X
做法0 Y9 w& l( {2 t2 J8 m- b
1.將杏仁片放入平底鑊，用慢火烘至金黃色後攤凉。
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3 ]. i8 C6 ^" p. }2.牛油放入鍋用慢火加熱煮溶，再放入黃砂糖及呍呢拿油煮溶至金黃色，離火慢慢注入淡忌廉拌勻成焦糖漿。
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3.將忌廉打至企身；香蕉去皮後切開兩邊上碟，再放上雪糕。
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6 y0 E: b$ D0 J- r* I( t4.淋上忌廉，灑上提子乾、杏仁片，最後淋上焦糖漿即成。 |
發表於 2010-6-15 07:50 AM
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