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材料5.39.217.76% t0 s( p3 A, `$ A) n
提子乾 20克、杏仁片 20克、忌廉 125毫升、香蕉 1隻、呍呢拿雪糕 120毫升焦糖漿材料：無鹽牛油 50克、黃砂糖 30克、淡忌廉 120毫升、呍呢拿油 1茶匙公仔箱論壇4 B1 m k5 K5 n1 s2 n$ Y
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如果想食得香口一點，可以灑少量砂糖在香蕉上，再用火槍燒成金黃焦糖脆面即成。公仔箱論壇- q. v: j, G) P5 d
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做法公仔箱論壇+ Y( P6 y& E' ]
1.將杏仁片放入平底鑊，用慢火烘至金黃色後攤凉。: ~. l- x; p M1 C4 l- S
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2.牛油放入鍋用慢火加熱煮溶，再放入黃砂糖及呍呢拿油煮溶至金黃色，離火慢慢注入淡忌廉拌勻成焦糖漿。公仔箱論壇5 y/ p: e; A. n# H2 K& ~- c \
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3.將忌廉打至企身；香蕉去皮後切開兩邊上碟，再放上雪糕。: Y: ?+ c3 k; z% T6 G4 v
* V/ }$ ?: w: M# [( y) U4.淋上忌廉，灑上提子乾、杏仁片，最後淋上焦糖漿即成。 |
發表於 2010-6-15 07:50 AM
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