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- R! M$ u/ K% l1 }, m# c4 X# g5.39.217.76材料
2 Q/ a2 L* Y4 M+ F( j4 Ltvb now,tvbnow,bttvb魚湯 500毫升、香茅 1支、葱 4條、青檸 1個、芫荽 1束、蒜頭 2粒、芽菜少許、薑 2片、去殼大蝦 160克、辣椒 1隻、黑胡椒/鹽/魚露/粉絲各少許公仔箱論壇) n' ]: p2 f. i. Z; c% G
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做法! S! j1 Q4 d( p" e2 J6 }
1.芫荽切碎；葱切粒；辣椒切片；青檸切角；香茅用刀背拍至出味。tvb now,tvbnow,bttvb. ~- N- l9 g( c6 a( B7 }
8 z$ O S% X, N# |0 q6 {+ Dtvb now,tvbnow,bttvb2.魚湯用大火煮滾後轉細火，加入已拍的香茅。公仔箱論壇% |9 S( f& m6 n: F6 j
9 L2 K& e9 }' O! o) E4 m& A公仔箱論壇3.再加入蒜頭、薑片、辣椒、芫荽及芽菜拌勻，冚蓋用慢火煮 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& e- A' f) o5 h8 \6 R2 G& V5 l
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4.從湯中取出香茅，放入大蝦，開大火煮至蝦肉熟透，再放入粉絲、鹽、黑胡椒及魚露。 m1 `# _* ?/ d5 y) X+ f, s* J+ A
" K( V4 j7 ^7 I' ]5 vtvb now,tvbnow,bttvb5.先將粉絲取出放入碗，加芽菜、辣椒及大蝦，再放入湯，灑上葱粒，最後榨入青檸汁即成。公仔箱論壇0 X$ t# z( @( l( L1 D3 I
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發表於 2010-6-15 07:49 AM
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