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材料5.39.217.763 b3 J) `5 c& j3 T( w
魚湯 500毫升、香茅 1支、葱 4條、青檸 1個、芫荽 1束、蒜頭 2粒、芽菜少許、薑 2片、去殼大蝦 160克、辣椒 1隻、黑胡椒/鹽/魚露/粉絲各少許
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6 J+ V5 ]* Q. k% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法- z* S* T" M) a2 Z- F- s3 D2 X; N+ H
1.芫荽切碎；葱切粒；辣椒切片；青檸切角；香茅用刀背拍至出味。
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: ?% q2 l" |0 |2 @: o2 F( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚湯用大火煮滾後轉細火，加入已拍的香茅。
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0 Z: X, L$ c3 G' ?3.再加入蒜頭、薑片、辣椒、芫荽及芽菜拌勻，冚蓋用慢火煮 5分鐘。# ]+ _" ~/ @, ]/ d+ Q0 c
8 y7 t P6 T+ M% m3 }) _3 ^5.39.217.764.從湯中取出香茅，放入大蝦，開大火煮至蝦肉熟透，再放入粉絲、鹽、黑胡椒及魚露。
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5.先將粉絲取出放入碗，加芽菜、辣椒及大蝦，再放入湯，灑上葱粒，最後榨入青檸汁即成。
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發表於 2010-6-15 07:49 AM
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