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& _4 A. Q7 J( [7 W( Q' q1 N3 N8 j5.39.217.76材料
% J6 p0 \2 P$ Z1 A- F5 F ]公仔箱論壇魚湯 500毫升、香茅 1支、葱 4條、青檸 1個、芫荽 1束、蒜頭 2粒、芽菜少許、薑 2片、去殼大蝦 160克、辣椒 1隻、黑胡椒/鹽/魚露/粉絲各少許公仔箱論壇/ S$ T) T% I$ J, y
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; c/ C0 e% d7 q Z/ O; _* B5.39.217.76做法. \- _7 y9 W6 d
1.芫荽切碎；葱切粒；辣椒切片；青檸切角；香茅用刀背拍至出味。
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2.魚湯用大火煮滾後轉細火，加入已拍的香茅。5.39.217.768 w- f u) P9 I" f8 f# D
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3.再加入蒜頭、薑片、辣椒、芫荽及芽菜拌勻，冚蓋用慢火煮 5分鐘。
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1 h" L& b. n% u6 q7 d公仔箱論壇4.從湯中取出香茅，放入大蝦，開大火煮至蝦肉熟透，再放入粉絲、鹽、黑胡椒及魚露。
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; j3 O/ @0 h. j3 S- |9 Y公仔箱論壇5.先將粉絲取出放入碗，加芽菜、辣椒及大蝦，再放入湯，灑上葱粒，最後榨入青檸汁即成。
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發表於 2010-6-15 07:49 AM
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