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雞髀扒 2件、番茄乾 2件、番荽葉少許、紅洋葱 1個、粟米粒 200克、牛油少許、忌廉 50毫升、乳酪 2湯匙、番荽碎少許; s& e' q/ _: [7 y6 [+ U+ r
0 s4 ^, P1 [6 u& f& {& F調味料
% [! H4 P' J( N) u* i3 a檸檬汁 2湯匙、紅酒醋 2湯匙、百里香/糖/黑胡椒/鹽各少許、橄欖油 1湯匙公仔箱論壇+ c7 k. W3 I( |) y2 ~, e& C0 M
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, P3 l) `1 k8 j: ^! J* J5 v: H$ e& a) Wtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇$ D5 D2 f4 F( W0 o
1.紅洋葱開半，去衣後切薄片；番茄乾切條。將洋葱、番茄乾、紅酒醋、鹽及少許橄欖油拌勻略醃成伴菜。5.39.217.76" z& \ v/ x% \
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2.將保鮮紙鋪在砧板上，放上雞扒，包起保鮮紙，用鎚將肉拍扁，反轉再拍另一面。1 _$ E/ J* o' u5 w7 q4 P
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3.打開保鮮紙，灑上百里香、檸檬汁、乳酪、 1湯匙橄欖油、鹽及黑胡椒，用手搓勻後，包上保鮮紙醃 10分鐘。. n- V E+ ^; Z+ M0 X7 e
( [% {) x- K% T- J$ \公仔箱論壇4.燒熱鑊下少許牛油，放入粟米粒煮熱，加忌廉、番荽碎、鹽及糖拌勻後撈起。
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: F3 i& Z0 C7 V% l. D- c# i) y2 @! F5.燒熱鑊下少許牛油，放入雞扒用大火每面煎 3分鐘至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {: J0 \, d+ {1 W% W; j
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6.先將粟米上碟，再放上雞扒及伴菜，最後飾上番荽葉即成。
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發表於 2010-6-15 07:47 AM
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