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u& a5 r& Z8 B( F% V; {材料1 s; B. W4 E; s- v$ [; C
雞髀扒 2件、番茄乾 2件、番荽葉少許、紅洋葱 1個、粟米粒 200克、牛油少許、忌廉 50毫升、乳酪 2湯匙、番荽碎少許
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調味料
/ Q& S# f( F5 z K檸檬汁 2湯匙、紅酒醋 2湯匙、百里香/糖/黑胡椒/鹽各少許、橄欖油 1湯匙
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+ M3 }% p: @/ x# s% G# A; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 H$ V( t/ L) |1.紅洋葱開半，去衣後切薄片；番茄乾切條。將洋葱、番茄乾、紅酒醋、鹽及少許橄欖油拌勻略醃成伴菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y1 u5 f6 p5 E0 S- B
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2.將保鮮紙鋪在砧板上，放上雞扒，包起保鮮紙，用鎚將肉拍扁，反轉再拍另一面。5.39.217.76/ u2 H9 S& ~3 G9 O8 k
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3.打開保鮮紙，灑上百里香、檸檬汁、乳酪、 1湯匙橄欖油、鹽及黑胡椒，用手搓勻後，包上保鮮紙醃 10分鐘。5.39.217.76( l" C, G2 s' R8 R4 J; o
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4.燒熱鑊下少許牛油，放入粟米粒煮熱，加忌廉、番荽碎、鹽及糖拌勻後撈起。2 N8 k! |/ Q0 Z9 K# T; U
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5.燒熱鑊下少許牛油，放入雞扒用大火每面煎 3分鐘至熟透。
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* k) k' y" R. x. rtvb now,tvbnow,bttvb6.先將粟米上碟，再放上雞扒及伴菜，最後飾上番荽葉即成。tvb now,tvbnow,bttvb, m0 Q7 B/ ^) J3 w
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發表於 2010-6-15 07:47 AM
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