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材料公仔箱論壇/ U& \' C% e( v9 b5 K% Q
雞髀扒 2件、番茄乾 2件、番荽葉少許、紅洋葱 1個、粟米粒 200克、牛油少許、忌廉 50毫升、乳酪 2湯匙、番荽碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z }7 O7 a2 d- H8 n' q5 G; h
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調味料
6 M% z+ s8 r1 Q! c檸檬汁 2湯匙、紅酒醋 2湯匙、百里香/糖/黑胡椒/鹽各少許、橄欖油 1湯匙
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7 {$ E# z) x E4 D4 p6 E) i5.39.217.76做法9 Q# o' |& s8 X& m. y0 t
1.紅洋葱開半，去衣後切薄片；番茄乾切條。將洋葱、番茄乾、紅酒醋、鹽及少許橄欖油拌勻略醃成伴菜。
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: _2 D5 ]3 z/ z( w7 M" p9 e f8 j4 mtvb now,tvbnow,bttvb2.將保鮮紙鋪在砧板上，放上雞扒，包起保鮮紙，用鎚將肉拍扁，反轉再拍另一面。
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! K9 y# b& P1 Q5 ^- c6 f3.打開保鮮紙，灑上百里香、檸檬汁、乳酪、 1湯匙橄欖油、鹽及黑胡椒，用手搓勻後，包上保鮮紙醃 10分鐘。
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4.燒熱鑊下少許牛油，放入粟米粒煮熱，加忌廉、番荽碎、鹽及糖拌勻後撈起。
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8 q6 ~6 W( ~) ~7 H+ W. utvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下少許牛油，放入雞扒用大火每面煎 3分鐘至熟透。
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0 P2 q4 ~) k% |7 ^6.先將粟米上碟，再放上雞扒及伴菜，最後飾上番荽葉即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 R1 @5 b Z" O: {) B; G/ W0 U. n
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發表於 2010-6-15 07:47 AM
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