「明星效應」四個字，是為現代市場學例牌方程式。這間火鍋店，三年多前膽敢挑戰史上最惡食家蘇施黃，邀請阿蘇到店裏試食，當年《一粒鐘真人蘇》中阿蘇檢驗過多間食肆，只有這一間過關，食食吓，店主還邀請阿蘇做代言人。今勻「不倒翁」在尖沙嘴 iSQUARE開一萬呎新店，價錢照舊，但有 270度環迴維港景色送飯，係咪真係繼續貨真價實先？
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夠薑請阿蘇唔怕鬧1 s* Q/ o! ~7 ]
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■阿蘇：我本來唔識這家火鍋店 o架，但佢哋竟然敢叫我來試菜！
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叫阿蘇去讚人相信都幾難。她肯為「不倒翁」宣傳，除了錢多（她在記者會中承認收了不少錢！），自然因為她本身也是這裏食客，而成為食客，因為當年拍有線《一粒鐘真人蘇》，不倒翁負責人謝先生竟然膽敢叫她來試菜。「我心想，這麼膽大？我向來是罵多過讚的！」上來前，食店必須簽好合約，就是阿蘇在節目中大罵食物不佳，他們都不能告她，就算用詞多尖酸刻薄，節目亦必須如期出街。「結果上了店，我說：『老謝呀，我不認識你，但你知道只要不是好的我一定會罵！』但他說：『我很有信心。』他也很謙厚，不斷鞠躬，說有信心我不會罵他，我說：『係？那麼你今天一定衰多兩錢！』」
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不倒翁招牌手切肥牛（大）$228TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W% D- b/ `8 G0 [/ l) _( {4 m: b
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阿蘇要求只吃一樣菜──「『你甚麼都不用拿，我只要牛肉，你別拿些雕龍雕鳳的東西出來。』謝先生很平實的說：『你真的不要龍蝦？』不要！『你真的不要蝦、象拔蚌？』不要！結果他就端了一碟牛肉出來，我一看：『這牛肉是不是跟人家借的？』因為人人都知我平日到哪裏吃火鍋嘛，他的牛肉果然是我平日吃的，幾靚喎！吃落 Pass有凸。於是乎我就叫他拿象拔蚌來吃，『切條上呀！』結果質素又得，我叫他拿海中蝦來，又得喎，越叫越多，後來連點心都吃了。」節目做了幾年，不倒翁是她踩場這麼久，唯一一間「過關」的。「其他踩場的店我都不刊出電話，他是唯一一家有刊出的，之後我一直幫襯。起初我懷疑是不是只有我那一碟特別靚呢，我就逐張餐枱看看人家的，結果碟碟都跟我的一樣。」tvb now,tvbnow,bttvb) n# Y7 E& V2 l1 Z) O5 b! W
% Q7 k% h' V" X象拔蚌（時價）
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外間象拔蚌切片（右），這裏切條（左），是豪氣的吃法，因為啖啖肉。記者試過切條，肉質鮮甜有咬口。 公仔箱論壇" [$ p P a1 X, m
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日式咖喱海鮮湯底$128tvb now,tvbnow,bttvb6 q7 U) q7 e; U- j9 \
v2 J3 p! q* t8 n謝先生：「多年來火鍋店的潮流，最大轉變，就是越多越日式。」例如這個「日式咖喱海鮮湯底」，有四隻大蝦，足料。 " C7 v9 m9 t1 ~, _, b
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德興火鍋老前輩變身tvb now,tvbnow,bttvb( k, @2 O" E! g
; ~: s9 {2 ]6 m2 ^ W7 i% ftvb now,tvbnow,bttvb■ 270度無敵海景，夜景自然更無敵。
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0 m S# Z" v2 H* i8 }9 \tvb now,tvbnow,bttvb不說不知，不倒翁一眾老闆其實是火鍋店老前輩，八十年代早期紅極一時的德興火鍋就是他們創辦的，多年來都辦火鍋，要辦得好，負責人謝先生說秘訣很簡單：「貨真價實，材料要比別人好也要穩定。因為我們與供應商合作多年，所以辦得到。」他們也同時經營海鮮酒家，因此海鮮拿得多，也比別人的靚，例如著名的龍躉片──龍躉皮本身很厚，達半吋，於是他們把皮片薄，拿到海鮮酒家做「鮑汁蝦子煀龍躉皮」，薄皮連肉片刺身則在這邊做火鍋。龍躉片放入鍋中灼至白色即熟，入口邊皮略脆，有咬口，肉質鮮甜，這種靚貨色，也是由於攞貨攞得多，才能長期提供上等龍躉片。至於阿蘇至愛肥牛，則是鎮店之寶，「八十年代最靚的是山東牛，如今量不夠，店內的牛是安格斯牛。我們一般提供的是牛脊位，肉質較軟，大部份人都喜歡，但若你愛牛味濃一點的，可以點牛邊位。」新店設於 iSQUARE，附送無敵維港景色，但收費與老店一樣。謝先生承認尖沙嘴是高消費區，內地遊客多，這邊會不斷加入高級特色菜，「例如冬蟲草鱷魚鍋、水鴨鍋等。」 5.39.217.76' U: D& `9 Z" J( f; v* k( e) Q( {* g
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■一萬呎地方，一邊對窗，另一邊為「卡位」式雅座
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■店內有四間 VIP房，其中三間可打通，一樣有海景。+ D& U& K( l s: u7 n( a4 J
8 I* e1 P7 Q1 `& }5 u+ H極上刺身盛盤（四至六位用$1,180）
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3 X+ R3 i$ x D+ J公仔箱論壇除了火鍋，仲有刺身，此拼盤有油甘魚、三文魚、劍魚腩、牡丹蝦、象拔蚌、日本帶子、赤貝和海膽半板。
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1 c2 q2 C6 S1 W! ]8 S" u6 t, L5.39.217.76生劏龍躉片（大）$228
Q: r- G1 o) |+ R: F" \: r0 j公仔箱論壇 3 t" M6 _* d" m+ o
因為同時經營海鮮酒家，海鮮貨源自然攞得多攞得靚，龍躉片鮮甜，片皮灼熟仍略脆，有嚼勁。
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8 x/ q6 |( V X" c5 L3 V1 d3 |鎮店水餃皇$88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G8 i! z3 s: `, c- M$ q% ~
3 j3 i. r' O/ P& M+ ^* {公仔箱論壇一排八隻巨型水餃，全人手包，非工廠貨可比！每隻餃內有兩隻海蝦，啖啖肉。攝影師：「嘩，勁彈牙！」 5.39.217.760 J# S- Z' i* w5 _! g
$ A& [" W( j, h1 g日本野菜藍$68
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一個菜籃有四種菜，基本為：莧菜、唐生菜、菇、娃娃菜，偶爾因季節會有改變。
7 ?1 \% L H1 E; ~3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 @5 a6 D, n0 [" {+ D不倒翁中日火鍋料理 (尖沙嘴彌敦道 iSQUARE 23樓)* K3 ]3 Y$ U0 a V4 z0 Z9 X" N
營業時間： 11am-1am（ 10pm後入座除海鮮、酒水全部六折） ( {; k& H/ s. c2 g
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■無做媒，先試龍躉，再試肥牛， Model Pamela今次唔怕肥，大叫好吃。 |
發表於 2010-6-15 07:44 AM
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發表於 2010-6-18 08:44 PM
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