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材料
0 T# v( |9 o! G1 S1 R公仔箱論壇雞 2隻
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) H; Z% x O! R9 J6 ltvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.762 ]/ U6 i# H% Y" s% F5 P" T8 M( K
葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙
( B; X& Q( X8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 P. W; ?* y; b. L4 j! |4 g
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2 n% `9 S2 x2 Y3 @. A做法
, R" l: ^! ]( ytvb now,tvbnow,bttvb1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。; @ Q x2 C# h; n, }3 |/ Y
" v. H9 z) l0 P. Z( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。5.39.217.76$ U0 w/ J V9 O: D
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3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。
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4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。
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貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。tvb now,tvbnow,bttvb( B* Z; \; o% ^& h8 Y
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發表於 2010-6-14 12:29 PM
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