- h8 s& x3 S1 B% G6 s公仔箱論壇! h" U" F7 x" j0 U+ @! g
材料
: w9 h& r$ g* j* }8 G+ c+ P+ g7 ~雞 2隻公仔箱論壇 i0 [7 W6 L1 G9 w0 S
' K# m+ f+ D) X2 h+ B% O5 R1 ?
醃料5.39.217.76! c- R4 }0 \3 m
葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙
9 O, C6 K F+ l4 p5.39.217.76
' I" W1 M& F* s/ v& N9 ]4 Ntvb now,tvbnow,bttvb
$ P: y0 R: x3 Z5 c5.39.217.765.39.217.764 f" r% x/ o0 r
做法
, E7 _& a& C4 U5.39.217.761.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。
0 M! N+ G+ [ }& ^3 r9 ]& D8 J- ?tvb now,tvbnow,bttvb
C( j9 j( k/ R" xtvb now,tvbnow,bttvb2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。tvb now,tvbnow,bttvb, L- b- Y8 h$ b+ }2 A2 S
tvb now,tvbnow,bttvb& q B1 D) }& Y8 o/ i4 v3 s/ Z
3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。
q0 |% y) ^' v7 c" T: D: W& x公仔箱論壇! d0 O6 D* H7 f
4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。 6 U% q9 {9 ~1 v _5 Q& ~9 `
5 k# N( l* ?2 xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l1 a5 U2 h/ }2 A
3 S( H2 ]+ O F$ h9 ctvb now,tvbnow,bttvb
" P! e& r8 p/ ~4 _2 L; L: z' g" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# {3 [# l$ ?- Z# H
 tvb now,tvbnow,bttvb2 c- z; e" |; J
* c$ s M' \3 n/ e( j2 O公仔箱論壇 ; H! `3 U$ @0 Z
tvb now,tvbnow,bttvb7 m3 S0 J: C# s, I( v, D/ K
貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。公仔箱論壇) Z. v9 }' { v& e
|
發表於 2010-6-14 12:29 PM
| 