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2 Q6 H) @9 h: c/ ~! m* x5.39.217.76雞 2隻
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4 [* m7 o8 @7 I, k# p; @# I8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 {' O2 t5 W" K
葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙
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做法0 T& P4 _8 M8 b, E/ l7 F Y
1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。+ W- n9 o" |& Q5 l( \' H; V. B
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2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。 ]' e& a# s8 k4 N. H D- |
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3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。
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4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。
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' A! G% g; f- L U) a; J k X5.39.217.76貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。tvb now,tvbnow,bttvb2 l! k" R) j" Q: n) R. Z
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發表於 2010-6-14 12:29 PM
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