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材料
& U, B/ D' Z4 n$ j2 v雞 2隻
- G/ \8 M L# x ]3 W# a- Z5 O# r$ ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |5 L$ O+ h7 ^0 ~4 X
醃料
- p1 W8 i9 h% Z8 i5 O( u3 m# Ftvb now,tvbnow,bttvb葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙; l4 b5 O! s5 m2 u c- m. v7 w
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0 }' d. r5 n* c% |8 ^* D1 O5 i$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。
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# F% ^2 v! t# Q0 q4 I4 h8 R# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。
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" U/ s. u. a8 i, ], Y% D3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。公仔箱論壇/ T5 R( F7 @ M3 j
+ z3 m, Y7 k* I# W7 ~+ P+ z6 c4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。 5.39.217.76) }4 x& ?# }+ M4 s. k
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貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。公仔箱論壇8 e: O/ k4 ~3 G: l( h8 A1 L) E
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發表於 2010-6-14 12:29 PM
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