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雞 2隻
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1 X, l9 c4 G9 [醃料3 N$ O' V2 A, a% W. g$ c0 p
葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙
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做法
, H: y4 ]1 e" o9 R4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。! Y- q: E) E9 e- D! W6 H
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2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。
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3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。6 [) t. T2 m* g/ [1 Z- W! ]
) {4 |0 K4 W" D3 N: U4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V1 E+ _ s, ?
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# @- e0 m* j& z6 S$ ctvb now,tvbnow,bttvb貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。6 J4 y3 H; A0 u4 h: l
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發表於 2010-6-14 12:29 PM
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