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材料
- j* u+ u9 T4 z- @# E, s: U1 Y雞 2隻
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醃料
$ Z* v/ _- | Y& ^2 s6 h葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙5.39.217.767 w4 m2 A7 J; w
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1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。
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; [1 B' P/ e5 G5.39.217.762.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X3 i. d! u. L
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3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。
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8 A: o+ C2 i4 S6 U9 J. L3 C0 Q5.39.217.764.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。
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貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。5.39.217.762 j: q7 M! P0 C# l* | u
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發表於 2010-6-14 12:29 PM
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