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[西式食譜] 牙買加燒辣雞

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/ N) |( p5 V# m; k5.39.217.76醃料/ g9 Y% J' R$ e! Y! p/ a: H/ K
葱 3棵(切段)、蒜頭 4粒、細洋葱 1個(切件)、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙
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! @2 W* A, {! ^. dtvb now,tvbnow,bttvb做法7 X& T8 t" F! u9 ]" U
1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。
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# }" g, X$ B) n# `. E* u# \5.39.217.762.將醃料倒入大碗中,放入雞並按摩均勻,分別放入密實袋,倒入醃料,擠出多餘的空氣後封實。
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( g( v& ]  k7 u5 H8 m* V$ Q" a3.放入雪櫃醃 1天,其間將袋搖勻及反轉一至兩次。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O3 V- Q0 S1 o8 s! _; w
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4.煮前 1小時,把雞從雪櫃取出置室溫,然後將雞放入焗盤中,放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。
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' ?4 K/ n2 f/ f貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的,這個食譜亦都適合 BBQ。
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