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雞 2隻
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G6 K: F. A) T
葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙! [& H4 w8 K2 s9 R0 W Q8 b
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0 u: m+ K# {& B0 D5 w做法
3 l: o6 ?6 F, l* L$ V公仔箱論壇1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。
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# S& ]+ g4 l, ?4 k" C6 w" J. _公仔箱論壇2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。
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j) W J; S5 P9 |' i+ Ktvb now,tvbnow,bttvb3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c2 v6 v7 A& V9 J* |
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4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。 公仔箱論壇, Z6 t, l: S. l# W# k5 ]
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貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。
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發表於 2010-6-14 12:29 PM
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