根據今天發表的研究，灑滿醬汁和佐料的漢堡不只會造成動脈阻塞，還可能提高罹患氣喘和哮喘的風險，特別是兒童。
) S6 N( k3 b6 F; T公仔箱論壇 研究報導，相反地，所謂地中海型飲食─多吃蔬果和魚類等脂肪較少的食物，則有助於降低氣喘等呼吸問題的風險。這份研究發表於「英國醫學期刊」。7 V& y: X4 _5 I% W
氣喘是兒童最常見的慢性疾病。通常是因灰塵和過敏引發，會使得空氣進出肺部的呼吸道發炎。0 ~( T6 ]9 H. d7 u `7 S2 [# Z
這種疾病的症狀包括哮喘、胸痛和呼吸收縮。根據世界衛生組織（ WHO），全球有 3億多人飽受氣喘所苦，並且每年約有 25萬人因此喪命。
" g L$ R' L5 u9 O 因為某些不明原因，過去 25年來氣喘病患不斷增加，尤其是在富國。
; |. I3 @4 A4 g0 q3 `! _/ J 德國烏爾姆大學的內格爾女士為了評估飲食造成氣喘的可能性有多大，帶領研究團隊就 5萬名 8-12歲兒童的健康資料進行調查，這些資料是在 1995-2005年間從全球 20個富國和窮國搜集而來。
( \# {8 m% a, a" w9 v8 b; V 根據這份研究，飲食並不像草、花粉和開花樹木等其他誘發噴嚏的過敏原一樣會提高敏感性。
5 b4 ]/ r3 `, M% f 不過飲食確實和氣喘及哮喘的發病有關。
# w1 M0 e4 |/ l: ]: L) N& t 比如說，每週吃 3個以上漢堡、搭配富含糖分汽水的兒童，面臨氣喘的機率明顯較高。5.39.217.762 S, w$ _. r! x' A, T' s! V# _% Z7 d
研究人員指出，吃太多漢堡可能不是導致氣喘的直接因素，而是代表個人的生活型態。生活型態較有可能是氣喘的關鍵成因。 |
發表於 2010-6-13 08:48 PM
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