材料:牛肉 ... 300公克(上等新鮮)' L# R4 r4 y# n
檸檬 ... 6～8個
W6 ?5 J& M; d9 i6 N3 etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 ... 150公克(切薄片)
" p5 x$ Y9 K3 a( e紅蔥頭 ... 50公克(切片)# D( x/ P' @* K0 N
糖醋 ... 5大匙5.39.217.76$ _* k1 L* B) y; j9 b
炒米碎 ... 2大匙 |- n p( y d: f
蒜辣魚露 ... 1/2杯0 |, T. W1 ]8 _; F9 ?
九層塔 ... 適量(或辣薄荷，切絲)tvb now,tvbnow,bttvb8 @5 q# @# K7 J) e
作法:
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洋蔥、紅蔥頭先以糖醋醃泡。5.39.217.76; A0 ]4 U- L: E
牛肉切薄片，檸檬擠汁。
# n3 P$ Z' u6 n. ~5.39.217.76先倒入一點檸檬汁於牛肉中攪拌，再擠出肉汁倒掉，再倒入檸檬汁，再擠出肉汁，如此重複 3～4次，直到牛肉顏色由紅轉白為止。5.39.217.763 k( h }+ Q; d' W7 D# O
把炒米碎和牛肉拌勻，再加入洋蔥、薄荷葉和魚露即可。 |
發表於 2010-6-13 08:37 PM
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