材料:牛肉 ... 300公克(上等新鮮)
4 h& i; h4 n; o( b* [. p檸檬 ... 6～8個
5 U3 G( p) Z, J" T, X: Btvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 ... 150公克(切薄片)
" w9 i2 N: o" [7 T. x8 q8 b紅蔥頭 ... 50公克(切片)5.39.217.76" t. j0 V+ X- e$ L
糖醋 ... 5大匙( _8 N! m: h* S) }- S+ \
炒米碎 ... 2大匙+ o4 m' B5 _/ r6 q, w
蒜辣魚露 ... 1/2杯
3 e$ ?! n& M! I" m/ J5.39.217.76九層塔 ... 適量(或辣薄荷，切絲)
" i6 v7 b- |$ D) t- R/ Stvb now,tvbnow,bttvb作法:- B" K* q; S* }
?' ~3 l, t" }9 T9 u! L公仔箱論壇洋蔥、紅蔥頭先以糖醋醃泡。5.39.217.767 ~" A5 e0 b1 h O
牛肉切薄片，檸檬擠汁。
y, H d Q% k/ F. y+ I先倒入一點檸檬汁於牛肉中攪拌，再擠出肉汁倒掉，再倒入檸檬汁，再擠出肉汁，如此重複 3～4次，直到牛肉顏色由紅轉白為止。
. j2 v. _ T$ K# v5 @( N把炒米碎和牛肉拌勻，再加入洋蔥、薄荷葉和魚露即可。 |
發表於 2010-6-13 08:37 PM
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