‧ 所需材料： , o3 T I& e, j' Z0 X a& g
5 f4 B9 H. s* a- Q7 E( ]; etvb now,tvbnow,bttvb小排骨 ... 1200公克
* T4 n0 U$ L/ ?" V% m公仔箱論壇黃豆芽 ... 300公克
. S1 v/ W4 }1 D+ @- k; M6 ?薑 ... 5片
: v2 ?/ \/ L+ J$ a高湯 ... 6飯碗 : P5 H$ w2 H) t
鹽 ... 1大匙
7 R! h& u1 t3 ^6 a, itvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1小匙
1 g2 A2 q2 E2 L, P# \" o" a# [5.39.217.76
; } m1 o) w, l3 ~+ `; b7 q公仔箱論壇‧ 作法步驟： - {$ K& i) h! ?1 B
8 J8 n8 Z* U4 o* k5.39.217.76- 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
- 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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發表於 2010-6-13 08:30 PM
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