‧ 所需材料：
8 ?! y! b# y ? n2 O. X公仔箱論壇
: c: R7 V# S/ s. Y公仔箱論壇小排骨 ... 1200公克 tvb now,tvbnow,bttvb# u! E! J/ \: ] C7 D! p, l
黃豆芽 ... 300公克
* h+ Z; G% y. f0 t! ]: z7 i) K5.39.217.76薑 ... 5片 tvb now,tvbnow,bttvb$ K1 l, \4 J& g+ R3 M. A; x
高湯 ... 6飯碗 ( p, E$ ]' A; r2 h& I
鹽 ... 1大匙 0 Z2 H, u) K7 K& X% E
味精 ... 1小匙
# K+ D+ l w) ]8 R& j7 x* Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 y; W2 e- h2 } G& w W6 D. Y
‧ 作法步驟： 0 f, G; m1 Y& U7 {
7 p& X5 i! p& ~( t9 N5 f: }- Rtvb now,tvbnow,bttvb- 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
- 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
|
發表於 2010-6-13 08:30 PM
| 