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1 n. o g; C X4 k% b8 r材料︰
% J# g3 p% K" ?3 A$ A! W. w) E糯米 10斤、煸綠豆 1斤、熟花生 1斤、梅菜 1斤、豬肉 2斤、鹽/糖/豉油/冰糖/雞粉/胡椒粉/麻油/紹酒各適量
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ B: D3 R' d( K! D
1.糯米洗淨浸凍水 4小時，用大火隔水蒸個半鐘，攤凉後拌入熟花生、煸綠豆、鹽、糖及雞粉。
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2.豬肉切件放入油略炸後盛起。梅菜切幼絲，加豉油、冰糖、雞粉、胡椒粉、麻油、紹酒及豬肉拌勻，用大火隔水蒸 1小時。
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' u2 Y4 W$ n) B; Y' h F/ x3.將糯米鋪平，放入梅菜豬肉餡料，再鋪入糯米搓成飯糰。5.39.217.76% T* p8 P- G. O% b3 B& z
4 q, Y( u7 t# Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將蓮葉鋪平，放入 4片竹葉，撒上少許綠豆，放入飯糰，將蓮葉左右兩邊包起，再將前後葉片向上摺起，修剪多出蓮葉，用水草紮實，放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時後吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱食或放雪櫃冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb$ F7 R0 E0 v# K
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0 V% q3 k' `. l. K$ Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }# d# A6 z4 M3 f( e
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發表於 2010-6-12 06:48 AM
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