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# L8 Q* D- J8 e5.39.217.76材料︰
) v+ o0 { X* o( l O5 T5 z; Q糯米 10斤、煸綠豆 1斤、熟花生 1斤、梅菜 1斤、豬肉 2斤、鹽/糖/豉油/冰糖/雞粉/胡椒粉/麻油/紹酒各適量公仔箱論壇. e; ~, S* t1 ~+ Q' G1 E
Q1 J' n4 u# D3 [9 w6 ]/ A; E5.39.217.765.39.217.760 L( `- M' `8 I
做法：
+ g) ~9 ^; l9 x. r( V1.糯米洗淨浸凍水 4小時，用大火隔水蒸個半鐘，攤凉後拌入熟花生、煸綠豆、鹽、糖及雞粉。
4 _- j( `- J4 s2 d% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 z$ @* A' U! k/ H5 G G9 u' N公仔箱論壇2.豬肉切件放入油略炸後盛起。梅菜切幼絲，加豉油、冰糖、雞粉、胡椒粉、麻油、紹酒及豬肉拌勻，用大火隔水蒸 1小時。5 H( J- J% C0 P7 V; x# f; T
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3.將糯米鋪平，放入梅菜豬肉餡料，再鋪入糯米搓成飯糰。
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4.將蓮葉鋪平，放入 4片竹葉，撒上少許綠豆，放入飯糰，將蓮葉左右兩邊包起，再將前後葉片向上摺起，修剪多出蓮葉，用水草紮實，放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時後吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱食或放雪櫃冷藏。, @9 t. x; U% M. Q6 L. x
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發表於 2010-6-12 06:48 AM
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