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材料︰
( B3 y' {$ v8 i+ V2 g* A3 W: r+ Y糯米 600克、蓮蓉 190克、食用鹼水 16 1/2毫升、生油 35 1/2毫升
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做法︰% Q7 n* y2 D m% u$ \
1.糯米洗淨瀝乾水，加鹼水及生油拌勻。8 D& P$ A# H, p2 F% q3 _
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2.蓮蓉分成 10份，搓成長條形。
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" y: H) V+ I* n4 D6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取 2片竹葉裁剪至正方形，放於手心裹成三角形，將竹葉前端向上摺成兜狀。
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* c" O9 A+ r E+ c公仔箱論壇4.加適量糯米及 1份蓮蓉，再加適量糯米，將多餘竹葉剪走。5 E& G2 P5 C) E7 B" |8 O
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5.用 2片竹葉放糉的右邊，向內推並將前後葉片收起。公仔箱論壇- h0 Y7 U- I( e V( \& l7 p
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6.再將另外 2片竹葉放於糉開口的一邊，向內推然後收起葉片，再用水草將糉紮好。
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$ c& [$ |1 u9 G& W8 h7.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時，吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或放雪櫃冷藏。
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發表於 2010-6-12 06:46 AM
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