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& a3 j4 }+ O6 V1 n) y材料︰
6 X# ?( d2 ~2 B9 i j3 R* T糯米 600克、開邊綠豆 300克、鹹蛋黃 10隻、火腿肉/肥肉各 150克、瑤柱 10粒、生油 70毫升、雞粉 10克、沙薑粉 10克、鹽/糖/五香粉/玫瑰露酒各少許1 l8 C" G4 L T# E
+ j! J5 o9 n2 `; I! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n& w, i. T7 ]- M
做法：
, g' D* G7 D1 j% B z! b( \5.39.217.761.糯米洗淨瀝乾水，加鹽及生油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L& b; X& O9 J
& Y# L2 {$ H4 u; Q公仔箱論壇2.綠豆洗淨後浸凍水 2小時，瀝乾水後加雞粉及沙薑粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ D) w/ i. u6 s7 Y5 `. w1 a
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3.鹹蛋黃加少許生油拌勻；瑤柱加凍水浸 3小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y8 E6 I: j: a/ i$ s! w
) |* |) z' V# Z0 p, T& u/ L- h公仔箱論壇4.肥肉切成粒狀，每粒約 10克，加鹽、糖、五香粉及玫瑰露酒拌勻。
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: _; r, N* \: A* L/ U& w Q2 y+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取兩片竹葉裹成三角形放於手上，將竹葉前端向上摺成兜形。tvb now,tvbnow,bttvb2 J9 y, |9 m( U- t+ w
# O* k. S% n5 K+ r5.39.217.766.先加糯米，放入綠豆、火腿肉、瑤柱、蛋黃、肥肉粒，再放一層糯米封面。公仔箱論壇* `; S' Z0 Q% d f" f8 G- r
$ F6 E/ N$ g2 b4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將竹葉摺起，用兩片竹葉放在糉的右邊，向內推並將前後葉片收起。! G* X% ^9 U. N% y4 c
- ]* ]9 l( `* j: p公仔箱論壇8.再將另外兩片竹葉放於糉開口的一邊，向內推收起葉片，再用水草紮好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `% e7 a( Y% e6 P" ?9 F% D3 ?8 F% h
- C& V6 J" V4 Q# _7 l2 v9.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時，吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或放雪櫃冷藏。
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@ o- |. L- R. D: I' N( g1 ^公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [& x, I8 q6 W* [1 Q+ O
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/ R) M" E# {. K0 E' ]0 L ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹹肉糉可配砂糖或醬油，但師傅說因糉子本身味已很濃，所以調味的作用不大，反而醬油及砂糖可刺激唾液分泌，唾液可分解澱粉質，能幫助消化。" C: G G& a: s. b+ j+ Z9 Y! y6 M
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發表於 2010-6-12 06:45 AM
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