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) `* s$ W+ `- y* o7 N公仔箱論壇材料︰tvb now,tvbnow,bttvb- B: K/ T: z$ l! j: A; j! U
糯米 600克、開邊綠豆 300克、鹹蛋黃 10隻、火腿肉/肥肉各 150克、瑤柱 10粒、生油 70毫升、雞粉 10克、沙薑粉 10克、鹽/糖/五香粉/玫瑰露酒各少許公仔箱論壇' }8 q5 W e; v, d! ~
5.39.217.76" E" }) @ T' t% E4 B0 x N
+ h, R0 [$ v4 P9 S B+ F! W) Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：6 [: g2 H, K( c1 W+ k
1.糯米洗淨瀝乾水，加鹽及生油拌勻。
8 m- J! J" M% T6 R! P: A% K/ C( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* @# P& Z% w w' W0 D( i$ ]2.綠豆洗淨後浸凍水 2小時，瀝乾水後加雞粉及沙薑粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h) }) W2 \3 z2 c0 B1 g' H: H
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3.鹹蛋黃加少許生油拌勻；瑤柱加凍水浸 3小時。; W6 ?( q/ U* ]! O C# d: H
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4.肥肉切成粒狀，每粒約 10克，加鹽、糖、五香粉及玫瑰露酒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 h5 _' g" S% v! r
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5.取兩片竹葉裹成三角形放於手上，將竹葉前端向上摺成兜形。
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; a8 I$ ^9 D# j! B: V* ^: btvb now,tvbnow,bttvb6.先加糯米，放入綠豆、火腿肉、瑤柱、蛋黃、肥肉粒，再放一層糯米封面。
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+ e% g& @5 P7 s6 V公仔箱論壇7.將竹葉摺起，用兩片竹葉放在糉的右邊，向內推並將前後葉片收起。+ T: J# P, \1 a; y
9 x/ Q" U9 f* D4 O# U公仔箱論壇8.再將另外兩片竹葉放於糉開口的一邊，向內推收起葉片，再用水草紮好。
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7 h/ H1 ~" v2 B/ Q3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時，吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或放雪櫃冷藏。公仔箱論壇# n5 \' m/ ?* i9 {3 g1 @4 _0 b
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% r6 o, H" N% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U. [; X# w8 W3 C* W. N
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食鹹肉糉可配砂糖或醬油，但師傅說因糉子本身味已很濃，所以調味的作用不大，反而醬油及砂糖可刺激唾液分泌，唾液可分解澱粉質，能幫助消化。
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發表於 2010-6-12 06:45 AM
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