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材料
& C2 n4 [4 t h T. |1 U! D$ Xtvb now,tvbnow,bttvb當歸 2片、阿拉斯加雪花蟹柳 180克、蛋白 4隻、雞湯 210毫升、鹽適量、糖少許、紹酒 1茶匙
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8 A. V) y% z6 L, Z5 }, o- g做法tvb now,tvbnow,bttvb/ Q$ ?% Y9 X! T p; H0 q1 Q
1.當歸片加水浸過面，用大火隔水蒸 10分鐘取出，當歸水留用。公仔箱論壇8 S. D$ L% y/ m9 Y. ]* A* L. P
$ v7 k4 y) t8 g, c. o8 i公仔箱論壇2.蛋白拂勻，加入 200毫升雞湯和鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' D4 B& `9 X* R& E
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3.將蟹柳鋪於碟中，倒入（ 2），包上保鮮紙，以大火隔水蒸 15分鐘。
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4.將當歸水、 10毫升雞湯、糖、鹽、紹酒放入鑊，以細火煮勻，淋上（ 3），放上當歸片即成。 |
發表於 2010-6-11 06:48 AM
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發表於 2010-6-11 03:46 PM
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