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當歸 2片、阿拉斯加雪花蟹柳 180克、蛋白 4隻、雞湯 210毫升、鹽適量、糖少許、紹酒 1茶匙1 b+ D T# p# f0 o
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做法
+ l: ^4 ~" H( J公仔箱論壇1.當歸片加水浸過面，用大火隔水蒸 10分鐘取出，當歸水留用。6 D0 V" f8 N4 P [! d
* |/ e8 |4 H2 b8 Y9 F5.39.217.762.蛋白拂勻，加入 200毫升雞湯和鹽拌勻。
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M; G% i+ \7 [9 W) V' X公仔箱論壇3.將蟹柳鋪於碟中，倒入（ 2），包上保鮮紙，以大火隔水蒸 15分鐘。8 A5 n7 R; z- R5 \
& r9 @2 Y4 @" [% _5 t5.39.217.764.將當歸水、 10毫升雞湯、糖、鹽、紹酒放入鑊，以細火煮勻，淋上（ 3），放上當歸片即成。 |
發表於 2010-6-11 06:48 AM
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發表於 2010-6-11 03:46 PM
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