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[中式食譜] 當歸蛋白蒸雪花蟹柳

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3 P  x0 n; v" L4 p5 ?% i( |2 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸 2片、阿拉斯加雪花蟹柳 180克、蛋白 4隻、雞湯 210毫升、鹽適量、糖少許、紹酒 1茶匙公仔箱論壇: p7 M4 j5 j1 F1 c0 Y( U: ?
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做法  N+ \9 A4 y9 U; N3 G
1.當歸片加水浸過面,用大火隔水蒸 10分鐘取出,當歸水留用。
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2.蛋白拂勻,加入 200毫升雞湯和鹽拌勻。公仔箱論壇3 H$ M- A- e7 s( T. p

  R7 }& {6 u1 r* T  G- Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將蟹柳鋪於碟中,倒入( 2),包上保鮮紙,以大火隔水蒸 15分鐘。
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4.將當歸水、 10毫升雞湯、糖、鹽、紹酒放入鑊,以細火煮勻,淋上( 3),放上當歸片即成。
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