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[中式食譜] 當歸蛋白蒸雪花蟹柳

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9 s* ^& Z5 V# \/ V7 b8 G- |tvb now,tvbnow,bttvb材料* \0 P5 T* s7 n
當歸 2片、阿拉斯加雪花蟹柳 180克、蛋白 4隻、雞湯 210毫升、鹽適量、糖少許、紹酒 1茶匙
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( Z8 V  w  j# I! p做法
; Y" v3 H% L5 r" j5.39.217.761.當歸片加水浸過面,用大火隔水蒸 10分鐘取出,當歸水留用。5.39.217.763 {( ?* g7 H# v& _) `9 l3 _
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2.蛋白拂勻,加入 200毫升雞湯和鹽拌勻。
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% Y5 F. l4 h% w' @! n4 M" FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蟹柳鋪於碟中,倒入( 2),包上保鮮紙,以大火隔水蒸 15分鐘。
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4.將當歸水、 10毫升雞湯、糖、鹽、紹酒放入鑊,以細火煮勻,淋上( 3),放上當歸片即成。
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