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2 R6 e: k5 R( W7 f7 q* m材料
1 `6 d1 w# T5 `+ y" j& _$ Wtvb now,tvbnow,bttvb五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒tvb now,tvbnow,bttvb5 g6 q9 ?4 ]2 z8 k9 Z2 m5 N0 G# ]) b
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調味料
: R* N& Y. {0 q' R9 J5.39.217.76鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙
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1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。5.39.217.766 m4 i' d. E' y3 |( j- Z
2 C! S$ z/ W* ^) ^公仔箱論壇2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。7 l' l% @# I4 A( W
}0 w7 H0 d2 k. @. B2 ~公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x0 d4 Q2 {; I6 J* w' h7 X0 O; I3 A
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4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。公仔箱論壇$ M6 Z6 h; t% }
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貼士
7 M* ]0 e) x+ r: s0 w; q3 J! e另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。tvb now,tvbnow,bttvb' n7 I& M) `" ~
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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