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材料公仔箱論壇! @0 z* w2 _! z8 i7 |9 @' u
五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒tvb now,tvbnow,bttvb- I! T( \! e4 P
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r. R' w4 u' m3 N2 k q
鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v9 ]5 p1 v: B
1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T% u: n1 L, Z% x) c: o4 u+ C, C0 A' M
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2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。5 X: t2 q$ K( l! v
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。
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4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。5.39.217.762 k6 {; q: u2 b0 E' q1 i7 x& \$ I) b
9 r8 S' [6 \. [% |. X貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `4 z) h$ x$ U/ T2 V( I
另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。 b- J8 E9 Q1 P4 M3 v3 Q
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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