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材料
u# B5 v/ A% a' a5 b& N6 ~tvb now,tvbnow,bttvb五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒
& a& H: r7 s$ l+ n% N7 `" E! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( y+ I" z$ m1 b/ N% e) S' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
8 j* Q I0 Q5 J/ t) Z1 _& I, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Y9 d; w% x+ C8 a. s
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' s. L+ o# c U, @3 b9 M/ I3 a- j
1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。
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2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。
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A1 ?. S. `2 p8 c1 Z3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。公仔箱論壇+ i) K9 q8 @2 `: @5 ?: }/ h& t
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4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 z. F4 |& T2 J+ ]; Y/ P4 A# ^
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貼士
6 s3 U! B O9 i. Y7 c$ D另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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