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材料tvb now,tvbnow,bttvb; ?4 r. ?) M: I) e/ A5 v# m
五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒
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4 X/ j+ `0 h& s' B/ M5.39.217.76調味料
% J: d/ F" F, R m* C7 y) Y5.39.217.76鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙公仔箱論壇+ ^0 {7 P* [( f( S2 ]
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1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。# B8 r& H% L# J, j! ^0 F
# m, v }" z$ k/ j% M7 i2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。公仔箱論壇" `" k# @2 H. r0 E" V6 |0 k K
. v1 G. u7 m% t4 e: D3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。
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4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。5.39.217.76( I7 T3 \6 m; n4 D$ `9 u" @
( F8 w; Q6 c+ A* A1 T. Q5.39.217.76貼士
/ C1 b6 a7 n; \0 ^1 A. ? PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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