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材料
1 x# T7 h* L" x$ Utvb now,tvbnow,bttvb五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒
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調味料
! U; q3 M8 P9 y, Utvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙3 f* n0 j7 } t' O
, a% {. `+ r8 _7 w& `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H# {* S* O9 A' w/ x7 ^: e
做法
& a5 K, o; [+ s$ a: Q公仔箱論壇1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。5.39.217.76' S! |' L. b' H; N8 d4 {/ s( _
7 m8 @- l2 n2 M2 G. H; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 m$ N, e$ a, Z4 Z# Q
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。
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4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。" t' d3 h5 d" p% A& f
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另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。5.39.217.76 P& w) L" Z: F
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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