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材料5.39.217.767 k2 g' T9 v- p/ I; r9 \5 k9 [
五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒
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鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V6 s$ |' R4 ?+ |5 D# y
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做法
- L4 N6 q7 S% s) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。
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2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^# }: A. a, T _
# f: x4 A, j0 _公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。
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3 R* L# {/ j3 `! J; @1 p1 N8 b/ V% O公仔箱論壇4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。
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另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。+ @$ d" h; H4 w& T9 b5 m) B6 [4 ?
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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