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材料5 M6 W E: y1 I
五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒
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1 f$ ?; i# Y1 M" D4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
5 ?! {. |( m" `7 M" v鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙
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) ^5 {" q1 _! e. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ n6 U4 y' R& a( y1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。
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$ S! h. ^/ T \" N% } Q& m2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。5.39.217.76: W0 s1 L C1 S# M
$ a2 H; D( z2 |3 Z: p8 S4 @7 Y3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。0 ]& w" k+ w/ S- Y9 r
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4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。
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/ z O% `% X" r4 K7 w& h$ d( ]) otvb now,tvbnow,bttvb另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c4 q* i" t- k) G7 P, I3 Y
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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