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, y* W8 r; S0 g5 p' y$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
( S! L9 M/ w2 p* c% O五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒
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T2 q1 Q9 A0 F. k調味料
, q4 |( E5 b! R x$ v: V7 M/ q/ g, I鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: C. t) b& J# X/ z1 H
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做法
. i. K7 L! M+ v- {: D1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。
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2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。
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& E/ y, _+ n6 X; k% C公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。7 a- e) C( F+ Y/ V
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4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。
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' W7 Z* r/ \( G3 [8 H" S另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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