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2 _! r" ?2 Q& i+ A! Y% M公仔箱論壇材料6 j& V' O4 W3 F2 d8 z) H
五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒tvb now,tvbnow,bttvb0 \4 v8 k& B, B
3 l3 W$ Y- ]3 C: F% ?% F1 g9 _公仔箱論壇調味料
; p$ C1 m; A# O$ e" ?& X8 P+ c鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙
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- e7 d: v. b$ m( K3 K做法
1 f* \/ |! s3 G+ d3 [tvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B! h+ k- V; I9 L
+ n" _. y) ?; `tvb now,tvbnow,bttvb2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: x6 M+ t q. F% ? |1 {# g3 {) }
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。& y( |) m+ R$ P) X3 D2 ^
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4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb) C: \2 ^- C# O* `. ~2 b+ B
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貼士
" I/ L: i- |# u# G2 j1 z2 q- a公仔箱論壇另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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