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' _' o g5 v* R `' t( H* Q" h公仔箱論壇材料
# h2 k) e9 r; Y公仔箱論壇天麻 1件、薑片 5片、米酒 250毫升、臘肉 55克（切絲）、斑球 250克、菜心 4條、果皮絲 10克、薑絲/紅椒絲各少許、魚湯 450毫升5.39.217.765 g0 F6 j, L5 P0 Q! Y
a% a4 {$ L* _7 e0 I& q% s; y調味料
7 n9 D0 J4 \# `+ E鹽 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb W1 y5 Q, ?' U' `
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, T5 z: G. c# ~7 Y5.39.217.76做法公仔箱論壇7 H0 W0 Z% j7 a7 B. o6 r
1.天麻浸在米酒中，再加入薑片，以中火隔水蒸 8小時至腍身後切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y: T4 Z0 G* @. D( F4 |
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2.斑球加鹽、糖及生粉略醃，放入 180℃滾油中泡 1分鐘後盛起。
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3.菜心放滾水中灼熟後盛起。5.39.217.769 @' F8 j9 a# ^
- A& I, U$ I3 _0 Z, f& {% e4.開大火燒熱鑊，下魚湯、薑絲、果皮絲，滾起後下斑球、天麻、紅椒絲，滾起後上碟，撒上臘肉絲，以菜心伴碟即可。! J, E" e! R, u! k
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發表於 2010-6-11 06:46 AM
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