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材料
3 k- t. a1 K& W; t5.39.217.76天麻 1件、薑片 5片、米酒 250毫升、臘肉 55克（切絲）、斑球 250克、菜心 4條、果皮絲 10克、薑絲/紅椒絲各少許、魚湯 450毫升
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6 ^# S: I! K1 A m; o' n! u+ u5 m9 b調味料
* I" \( [) Z& U5 w0 ?鹽 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb. _% U6 L: X2 A6 j
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做法公仔箱論壇$ [7 `$ O1 f* U9 N& M
1.天麻浸在米酒中，再加入薑片，以中火隔水蒸 8小時至腍身後切絲。
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8 H+ h" _/ B' X$ ~公仔箱論壇2.斑球加鹽、糖及生粉略醃，放入 180℃滾油中泡 1分鐘後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb1 b6 D' L1 `2 Z! e+ z& {/ K8 s
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3.菜心放滾水中灼熟後盛起。
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& y& Q) a8 ^* H8 t$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊，下魚湯、薑絲、果皮絲，滾起後下斑球、天麻、紅椒絲，滾起後上碟，撒上臘肉絲，以菜心伴碟即可。
/ ^' B# k! s8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& E* [) N) d i$ |1 E0 g: M% G2 ?
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發表於 2010-6-11 06:46 AM
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