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5 {* V3 c; g# h2 I; x7 a/ n5.39.217.76材料
T# l2 m* _ c9 P+ b: ntvb now,tvbnow,bttvb鮮百合 1/2個、響螺肉 150克、蘆笋 2條（切片）、栗子肉 8粒、乾金針 18克、乾葱片/甘笋片/薑片/蒜茸各少許調味料：鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、梳打粉 1/2茶匙. |# ]% p6 h# ?" L/ O- f! E
/ u+ ]/ O' b; V8 J6 S f$ A; B5.39.217.76做法
1 [1 G- ]: a8 g3 g5.39.217.761.響螺肉十字花，下梳打粉、鹽醃隔晚，然後汆水後盛起。. w0 G: Q9 h2 ^4 b1 A4 x2 w4 g0 E
0 n4 G. ? g$ o1 ~# S3 n公仔箱論壇2.栗子去皮，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘至腍身後，壓成碎粒。! D+ D& l5 Z3 |+ |; N
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3.鮮百合洗淨；金針浸軟後去頭尾。
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4.開中火燒熱鑊下油，加金針、蘆笋、鮮百合、雞粉、鹽及糖炒勻，以生粉水埋芡上碟。公仔箱論壇& }* z6 F, [1 M+ ~* s
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5.另再燒熱鑊下油，爆香乾葱片、甘笋片、薑片及蒜茸，下螺肉、鹽、糖、雞粉及栗子碎炒勻後，埋生粉水芡，上碟鋪於（ 4）面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P1 q- p7 s3 {* a
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7 i& T3 H( m$ s公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H) V: W4 Y _
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2 q7 e8 i- d4 G) z( m8 u響螺肉一定要醃隔晚，否則肉質會很韌。
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發表於 2010-6-11 06:45 AM
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