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材料 tvb now,tvbnow,bttvb4 R0 K1 r6 j! E- d, K/ d: C' Y% d
鮮百合 1/2個、響螺肉 150克、蘆笋 2條（切片）、栗子肉 8粒、乾金針 18克、乾葱片/甘笋片/薑片/蒜茸各少許調味料：鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、梳打粉 1/2茶匙5.39.217.76/ J' I4 h' n& m- H& D# a, P
* M6 {4 E3 U m3 F! M$ k) F/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 ?9 K# F" {, g1.響螺肉十字花，下梳打粉、鹽醃隔晚，然後汆水後盛起。
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2.栗子去皮，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘至腍身後，壓成碎粒。公仔箱論壇7 D' ~% O& _* t* H
- e* M) s0 \) Z$ ?% e% M+ M/ _5.39.217.763.鮮百合洗淨；金針浸軟後去頭尾。5.39.217.76! v" W3 S& i9 d! z3 z6 m6 S- z. Y
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4.開中火燒熱鑊下油，加金針、蘆笋、鮮百合、雞粉、鹽及糖炒勻，以生粉水埋芡上碟。
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5.另再燒熱鑊下油，爆香乾葱片、甘笋片、薑片及蒜茸，下螺肉、鹽、糖、雞粉及栗子碎炒勻後，埋生粉水芡，上碟鋪於（ 4）面即可。tvb now,tvbnow,bttvb! Z' f% J) a; J/ O: I
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響螺肉一定要醃隔晚，否則肉質會很韌。
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發表於 2010-6-11 06:45 AM
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