素裹鹅肝汤 素裹鹅肝汤
# P2 j5 I Z `: K# y* P. | 准备时间：10分钟
" K& _' d) Y: C2 Z! j/ e 制作时间：40分钟
! w; s3 U( T. }8 f, q+ g- V8 ltvb now,tvbnow,bttvb 主料：法国鹅肝20g* [( w; O9 J5 i/ O0 D& Q; ~
配料：白菜叶80g、胡萝卜20g、西芹20g、盐6g、糖5g
0 ?( p# ]8 [ z' m2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法：1/将西芹、胡萝卜洗净，切丝后入锅炒香；5.39.217.766 i5 ?! C+ w+ J+ q2 w% {
2/将白菜叶焯水后，把炒好的西芹和胡萝卜丝包裹住，倒入矿泉水炖30分钟；
. ^! c5 w7 U' L$ X& ~( K; M: x0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3/将鹅肝入锅煎至金黄色后，摆入白菜汤中炖5分钟调味即可。
( U/ d2 M* F, Q3 T! u7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 创意：法式鹅肝通常是香煎再搭配牛肉或者鱼肉食用，这种传统制法虽然能满足“肉感”，但难免油腻，将鹅肝与素汤搭配烹调，使鹅肝有蔬菜的清香，口感也要清爽些。
7 ?) W! D I+ w6 n5 C0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹饪诀窍：煎完鹅肝后须吸去表面的油脂，炖制时间不超过5分钟。 |
發表於 2010-6-10 09:20 PM
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