素裹鹅肝汤 素裹鹅肝汤公仔箱論壇* t! Z; k1 _' u$ f6 U$ g
准备时间：10分钟
3 `# B% F, t% w: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作时间：40分钟
3 {* z4 \2 F* b0 v 主料：法国鹅肝20gtvb now,tvbnow,bttvb/ x9 L' E1 ]" \* i; ?1 o
配料：白菜叶80g、胡萝卜20g、西芹20g、盐6g、糖5g5.39.217.768 ?2 u' ^8 o& I( n y/ s' F
制作方法：1/将西芹、胡萝卜洗净，切丝后入锅炒香；公仔箱論壇8 }* {. t2 N- W! X# K! {
2/将白菜叶焯水后，把炒好的西芹和胡萝卜丝包裹住，倒入矿泉水炖30分钟；
. S( W# A. ]0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3/将鹅肝入锅煎至金黄色后，摆入白菜汤中炖5分钟调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O8 J( R- ~$ y
创意：法式鹅肝通常是香煎再搭配牛肉或者鱼肉食用，这种传统制法虽然能满足“肉感”，但难免油腻，将鹅肝与素汤搭配烹调，使鹅肝有蔬菜的清香，口感也要清爽些。
0 ?. D/ V# n( K0 g: R: K( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹饪诀窍：煎完鹅肝后须吸去表面的油脂，炖制时间不超过5分钟。 |
發表於 2010-6-10 09:20 PM
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