
素裹鹅肝汤 素裹鹅肝汤
% ]* p0 Z6 V5 r1 k. ^ 准备时间:10分钟公仔箱論壇9 g" f' u) O2 Z1 i/ b# F" Y* G V4 p
制作时间:40分钟tvb now,tvbnow,bttvb n1 I5 d" m2 P* h" G% @5 v
主料:法国鹅肝20g
# U H5 [. G4 o6 k( U6 R& V/ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配料:白菜叶80g、胡萝卜20g、西芹20g、盐6g、糖5g
5 |$ f( T& L" W3 E3 U1 e2 n6 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法:1/将西芹、胡萝卜洗净,切丝后入锅炒香;公仔箱論壇) N/ f; F& d" j% C/ Z
2/将白菜叶焯水后,把炒好的西芹和胡萝卜丝包裹住,倒入矿泉水炖30分钟;
+ G. [9 B% C: R1 ^, L5 R公仔箱論壇 3/将鹅肝入锅煎至金黄色后,摆入白菜汤中炖5分钟调味即可。
$ C+ t$ j) [2 S" Ktvb now,tvbnow,bttvb 创意:法式鹅肝通常是香煎再搭配牛肉或者鱼肉食用,这种传统制法虽然能满足“肉感”,但难免油腻,将鹅肝与素汤搭配烹调,使鹅肝有蔬菜的清香,口感也要清爽些。
, R- p- R. ^" P) O( uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹饪诀窍:煎完鹅肝后须吸去表面的油脂,炖制时间不超过5分钟。 |