素裹鹅肝汤 素裹鹅肝汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A6 ^7 ^- f" _2 i$ w$ \
准备时间：10分钟tvb now,tvbnow,bttvb% [/ A7 Y+ H1 [% M1 g
制作时间：40分钟tvb now,tvbnow,bttvb I: }, \1 a1 t
主料：法国鹅肝20g
: y- K s4 J( ?8 R6 M9 T公仔箱論壇 配料：白菜叶80g、胡萝卜20g、西芹20g、盐6g、糖5g
: V4 n! f0 t. [- J# ~2 n- ^公仔箱論壇 制作方法：1/将西芹、胡萝卜洗净，切丝后入锅炒香；5.39.217.76' j5 S* H% O c
2/将白菜叶焯水后，把炒好的西芹和胡萝卜丝包裹住，倒入矿泉水炖30分钟；
0 U, P; z) R* H) q5 c! ?. c% Z/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3/将鹅肝入锅煎至金黄色后，摆入白菜汤中炖5分钟调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j( w6 w- |0 o/ S
创意：法式鹅肝通常是香煎再搭配牛肉或者鱼肉食用，这种传统制法虽然能满足“肉感”，但难免油腻，将鹅肝与素汤搭配烹调，使鹅肝有蔬菜的清香，口感也要清爽些。
2 W2 V9 h) v+ W( j- P' | 烹饪诀窍：煎完鹅肝后须吸去表面的油脂，炖制时间不超过5分钟。 |
發表於 2010-6-10 09:20 PM
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