竹燕玉笋汤 竹燕玉笋汤1 I2 v7 n8 b, V3 {: p
准备时间：10分钟5.39.217.766 D& u" a* ?6 h- w
制作时间：20分钟5.39.217.767 @, A) v; U; [ u5 G
主料：竹燕窝100g5.39.217.769 {, t7 e( V' {) U% t3 }4 I. [
配料：青萝卜30g、胡萝卜10g、芥蓝10g、清鸡汤1000g、盐5g; b6 s0 ]7 O+ ]
制作方法：1/将青萝卜、胡萝卜丝、芥蓝洗净，青萝卜做成青萝卜圈，胡萝卜切成丝，芥兰切成片待用；5.39.217.762 j* [7 e! o9 a& p( V" ^
2/将胡萝卜丝置入盅底，铺上青萝卜圈，竹燕窝放入青萝卜圈里，倒入清鸡汤炖20分钟调味；
3 [* h! ?, \0 R 3/将芥兰勾琉璃芡汁，浇到炖好的竹燕窝上即可。
k( I: e! Z& g- h$ s1 v3 etvb now,tvbnow,bttvb 创意：竹燕窝属于菌类，生长在蜀南海拔2300米竹海深处的特殊竹枝上，竹清香浓郁，与清鸡汤气味匹配。
( g, S( u, T0 B) t) S6 y3 dtvb now,tvbnow,bttvb 烹饪诀窍：控制好炖汤的时间，整个过程不超过30分钟。 |
發表於 2010-6-10 09:18 PM
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