竹燕玉笋汤 竹燕玉笋汤
' f8 r- q# {+ M: p7 v 准备时间：10分钟tvb now,tvbnow,bttvb& A1 }- [( h2 ~8 p/ t7 M
制作时间：20分钟8 `: T0 ?/ n" K( b
主料：竹燕窝100g
) p/ X0 z% C% E1 s3 q8 g a0 T 配料：青萝卜30g、胡萝卜10g、芥蓝10g、清鸡汤1000g、盐5g
; l& L8 W8 n0 s/ A公仔箱論壇 制作方法：1/将青萝卜、胡萝卜丝、芥蓝洗净，青萝卜做成青萝卜圈，胡萝卜切成丝，芥兰切成片待用；
8 q/ }& o4 j* A$ g$ J- ^公仔箱論壇 2/将胡萝卜丝置入盅底，铺上青萝卜圈，竹燕窝放入青萝卜圈里，倒入清鸡汤炖20分钟调味；
+ g' I: ]: y: t( E2 [+ j. h# h公仔箱論壇 3/将芥兰勾琉璃芡汁，浇到炖好的竹燕窝上即可。8 C- B4 K; F0 t7 j
创意：竹燕窝属于菌类，生长在蜀南海拔2300米竹海深处的特殊竹枝上，竹清香浓郁，与清鸡汤气味匹配。: w+ ]% i8 G" ]. b+ Z
烹饪诀窍：控制好炖汤的时间，整个过程不超过30分钟。 |
發表於 2010-6-10 09:18 PM
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