鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤
1 J' @! l& E6 D. n$ k3 S! P公仔箱論壇 准备时间：15小时3 c% g5 P( ~6 W( S0 B! q
制作时间：4分钟
" O0 y* }5 o9 E/ n% \ f" m: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g5.39.217.76* C0 D9 T& V# ?
配料：广东胜瓜40g4 \. q1 n& f, \% ^
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；# P+ Z# K- L# H+ }3 f( b' o
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；tvb now,tvbnow,bttvb2 i1 G7 q! c& d
3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb! ?8 K; j$ b0 K# @* j# J( v% Y# x4 s
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _2 u: F; G1 C9 u, w% f
烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
| 