鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤
- H' F4 E, V# f3 \% ?! Utvb now,tvbnow,bttvb 准备时间：15小时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F' g# m8 H& v! P+ O* V6 x. N
制作时间：4分钟公仔箱論壇: `2 P3 N7 ~$ c2 U6 _
主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
, J5 m+ z* }% }1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配料：广东胜瓜40g公仔箱論壇0 l3 e+ D- q$ |! ~: R8 ?
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
) Y e' y) {3 q5.39.217.76 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
' c1 ?$ A" r- X& K. h1 c 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ [4 k# v8 G1 B* p& r5 \- N
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
# e3 t E; C/ U) I 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
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