鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y' m4 y" V6 E, U* |+ N
准备时间：15小时公仔箱論壇0 s3 R7 z+ D _
制作时间：4分钟
: H9 k" b R- Q' L/ V. e5.39.217.76 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
9 E5 W5 X% A/ s' z2 B! X* c0 K0 W5.39.217.76 配料：广东胜瓜40g
. q& F4 ]4 c2 r/ Rtvb now,tvbnow,bttvb 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
" G5 R% w5 j3 m# n4 Q! htvb now,tvbnow,bttvb 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
( ?, Z; H S/ gtvb now,tvbnow,bttvb 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
( k& c) m' [) B/ A) x% _* P0 o1 u 创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用5.39.217.76. d8 k6 H$ P( u& ?3 _
烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
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