鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N+ F# w/ N0 p
准备时间：15小时
_9 r' k/ L7 C. u0 q, e 制作时间：4分钟tvb now,tvbnow,bttvb3 y9 Z$ \7 G) z6 _
主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5gtvb now,tvbnow,bttvb. p' D! w: t+ L, ?8 G: M1 R7 l
配料：广东胜瓜40g
8 q! a3 T+ I! u! t1 ?6 wtvb now,tvbnow,bttvb 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；公仔箱論壇8 H" M. a% B4 B+ T2 s: p
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
9 I. b7 O7 X3 h4 X! y3 G- f公仔箱論壇 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
4 w8 H, ^) S* l3 Z: q3 m公仔箱論壇 创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
: a4 d+ L) n, R! c1 [4 ]; ~- L- G 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
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