鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤5.39.217.76# j( G) n8 z! }+ E+ g6 _& Y9 n5 _8 ~
准备时间：15小时
+ A# A) o: c7 ^/ ~) t2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作时间：4分钟: i N! E2 t8 w; _: i! Q
主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g$ @$ M$ P! ]# c4 o
配料：广东胜瓜40g公仔箱論壇7 Z9 j# U+ |+ |/ @( E* \
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
|9 W c3 k9 E( o& rtvb now,tvbnow,bttvb 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
3 o% r' U" ]8 y% O, \' L 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
5 {( X3 Y) j/ t R5 Y 创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用5.39.217.766 m9 A9 D7 b5 c
烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
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