鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤
5 Y4 c* L U$ u- F2 `# c 准备时间：15小时* t0 R0 ^$ @& j" }! ]! V
制作时间：4分钟- X# _) o% A* L7 j7 v
主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
0 R9 e; N/ d6 e) Q1 |5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配料：广东胜瓜40g$ ]% {; F$ Q- @3 \; q. n1 m
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；tvb now,tvbnow,bttvb6 `# n& j/ V: ^# _, Y
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
! ~1 X) W6 S/ A/ w) B) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
' r9 D% l0 x: g9 z6 R- ]4 l8 | U0 M5.39.217.76 创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用tvb now,tvbnow,bttvb! \3 s( D1 X9 d2 H
烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
| 