鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤
8 `* @' s) [- g! Y 准备时间：15小时
% F" T" }' O, Z, V: z( ~4 M 制作时间：4分钟
! H! _: t' | m. `4 r公仔箱論壇 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g/ L( T+ x4 G+ L* `3 K5 D# G7 q3 {
配料：广东胜瓜40g公仔箱論壇' z7 s$ l: \$ Z* D7 r! Q+ M+ C- Q7 b
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }# O0 u; }+ M- U" d# r4 o
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
( F: N0 U; A% ]8 b& ]/ N" K, } 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。! A8 n) V N4 S& _7 C
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用5.39.217.764 ~5 H- ^( ^" g/ r& D& Z
烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
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