鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤
$ w6 J5 t0 u C2 u. C1 \7 Q+ p公仔箱論壇 准备时间：15小时. }: H0 H) M; u1 a9 ]
制作时间：4分钟
. X2 }% ^5 s/ B, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g公仔箱論壇6 W6 e S( I5 c' l* i p5 }
配料：广东胜瓜40g
1 {6 |# z; w; a4 i* p+ F, m' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；公仔箱論壇- H B3 u4 h. i/ Y5 q
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；tvb now,tvbnow,bttvb0 t: r( w: ~& t& i# t2 e
3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
' ] R% E7 D1 h5 h2 p 创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用! ]" m8 \* ]7 m7 T8 [
烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
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