银映凤凰汤 银映凤凰汤
) d' \- X! u& k 准备时间：4小时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q5 y6 S$ L3 Z* b) U' U+ E
制作时间：4分钟; [: p! {% O8 ~( q; i
主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、
9 g O" n! o9 B1 H1 [5 b/ F* {5.39.217.76 配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2g4 r2 A( z/ Q! [8 n' Z9 D
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；# H6 x% O$ D( g w8 K( y; a$ x; K# t
2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m. b9 E% F& s, M+ m
3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；
* z9 _; m3 ?0 }( _ r5.39.217.76 4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。
" Y4 G4 m0 m/ @7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。
! {3 z4 c/ Z$ G! {2 y! [- z* n5.39.217.76 烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味。 |
發表於 2010-6-10 09:16 PM
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