银映凤凰汤 银映凤凰汤
m5 f% X7 e# @( C k+ w' w$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 准备时间：4小时
1 ], X; I& k( ptvb now,tvbnow,bttvb 制作时间：4分钟
. ^7 e" `$ i# ^0 a 主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、
& t. p! x! A( ?4 N5 Y5.39.217.76 配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2g
, R' H- G1 [. m' u- Q2 w& ^1 {' l# y5.39.217.76 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；5.39.217.76! a3 Z% I. b, w' z' x. g
2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；
: r9 o. r8 V. M" Q+ d/ ?+ S7 a 3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；5.39.217.76. s ^ ~* \1 U" A% q+ r
4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。
W! v1 O; ?7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。5.39.217.767 D: G% X! Z" R/ }2 t: _
烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味。 |
發表於 2010-6-10 09:16 PM
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