银映凤凰汤 银映凤凰汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k2 w) e% n% r0 d
准备时间：4小时+ s% Y+ g3 ~+ N" [2 e6 W
制作时间：4分钟
) \3 [* `5 F9 k+ {0 n# C' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、: l N( f) h1 z* [$ z; j, \
配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2g
8 S9 n" l; V! z8 i" o/ m8 ntvb now,tvbnow,bttvb 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；tvb now,tvbnow,bttvb9 R0 j. O2 D. c, x
2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；公仔箱論壇5 N0 J, V4 ^8 W3 G
3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C7 A( n$ }& T& X* ^
4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。# Y/ L6 J, t' V$ x
创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。( F2 t2 `4 `; k" h. Z
烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味。 |
發表於 2010-6-10 09:16 PM
| 