. s6 t+ h, }! f# c& u5.39.217.76: h1 }0 E* W7 H$ ~0 U
材料1 R! |! a7 R, ]6 g" v
金針菜 6條、豬肉絲 150克、黑木耳絲 38克、蛋白 1隻、海鮮醬 1茶匙、高湯 20毫升、老抽 1茶匙、薑米/糖/鹽/鹹餅乾碎各少許、生粉/生粉水/上海薄餅各適量
2 f- W; h4 ?9 I( L公仔箱論壇公仔箱論壇* g% M2 `, d' w P! \# L6 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }' K$ z# f' ^
做法4 T' x# x+ A+ q/ x9 b {$ X" U
1.豬肉絲加蛋白拌勻，下鹽及生粉拌勻醃 5分鐘。
1 m0 U+ R! L; k& ?& I: n! ~* Q1 Mtvb now,tvbnow,bttvb& U. B0 A( O& A4 E+ t
2.將金針菜和黑木耳絲分別加入適量熱水浸 15分鐘。
* O1 w% u) t9 A5.39.217.76
6 z5 v; F2 o* g. P. J* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊約半鑊油至 80℃，放入豬肉絲，用筷子弄散，拉油後盛起。5.39.217.76" y' [8 E7 c( i* U- o
5.39.217.76& |; W% I8 t- Z2 ^+ ~
4.將鑊中炸油倒走，開中火，原鑊下薑米起鑊，加入海鮮醬爆香，放入豬肉絲、黑木耳絲、金針菜炒勻，下老抽、糖及高湯再炒至略收乾，以生粉水埋芡後上碟。
}) m+ b' f D5 @/ F/ s, G6 u) E
3 o6 h. q5 ?$ ^, B. W0 ~公仔箱論壇5.以上海薄餅伴碟，最後撒上鹹餅乾即成。
. }3 d8 _3 l% c- B公仔箱論壇
5 I! i4 C5 d) Ftvb now,tvbnow,bttvb
* v% v8 j) R: x& l/ ~+ `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' g; ]. v# B$ l( r" @# A
 |
發表於 2010-6-10 06:50 AM
| 