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2 K b% C9 d" s4 n公仔箱論壇材料
3 t' K* ~1 Z M7 E9 c; y5.39.217.76濕燕窩 38克、金華火腿絲 8克、冬菇絲/冬笋絲各 25克、鵪鶉蛋 2隻、老抽/鹽各少許、暖水 120毫升、高湯 250毫升、生粉水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [ q' [: Z% C: h7 o5 g# }6 H
) _2 L! U* W. V+ J. O4 o1 @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 o' P6 p, [8 N! w9 Z6 x
做法
# N7 h- Z; b F* A3 r5 ~! ^5.39.217.761.鵪鶉蛋打開，注入暖水拂勻，撇除泡沫後倒入碟中，加蓋後放入鑊，以大火隔水蒸 10分鐘後取出。
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4 ?- k$ L' e: X. w! T i$ u0 n1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另將燕窩放入鑊，以大火隔水蒸 10分鐘。
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3.燒滾水、下冬笋絲及冬菇絲汆水後盛起。
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; o6 d% K3 o. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另再開大火燒熱鑊，下高湯、鹽、冬笋絲、冬菇絲、生粉水兜勻，再下老抽、金華火腿絲推勻，淋上蛋面，最後放上燕窩即完成。
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拂蛋時一定要用暖水，蒸出來的鵪鶉蛋便可做到入口即溶的口感。/ ~& a1 Z) v7 o. n) j
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發表於 2010-6-10 06:48 AM
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