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+ i" \# r5 n U# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
& V* ^9 ~/ G+ ], m6 W! V' G濕燕窩 38克、金華火腿絲 8克、冬菇絲/冬笋絲各 25克、鵪鶉蛋 2隻、老抽/鹽各少許、暖水 120毫升、高湯 250毫升、生粉水少許
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, E5 S! f' z8 K3 e4 X/ ^* t5.39.217.765.39.217.76; b7 Y1 j, e3 F6 P* {: X
做法
; h# e9 |# C) `' L" \; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鵪鶉蛋打開，注入暖水拂勻，撇除泡沫後倒入碟中，加蓋後放入鑊，以大火隔水蒸 10分鐘後取出。' j" k1 l+ w3 n7 t- ~9 q( J
; X3 }/ i# S0 a- I# h) t2.另將燕窩放入鑊，以大火隔水蒸 10分鐘。5.39.217.76' r* I7 _9 j$ F4 N0 D- Q& M
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3.燒滾水、下冬笋絲及冬菇絲汆水後盛起。
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8 O, J( p1 m8 Q' h# d6 _. u$ V5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另再開大火燒熱鑊，下高湯、鹽、冬笋絲、冬菇絲、生粉水兜勻，再下老抽、金華火腿絲推勻，淋上蛋面，最後放上燕窩即完成。5.39.217.76$ ^. ~2 v, Q+ m9 Q# c4 a
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5 E( ~& u, Y. h: k0 J# j/ ]7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 X1 j- V# x1 V$ G7 P: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拂蛋時一定要用暖水，蒸出來的鵪鶉蛋便可做到入口即溶的口感。
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發表於 2010-6-10 06:48 AM
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